芥菜整棵洗净晾晒一天找个无水无油干净的玻璃瓶,现在小编就来说说关于怎样泡制酸菜?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
怎样泡制酸菜
芥菜整棵洗净晾晒一天。
找个无水无油干净的玻璃瓶。
晒好的芥菜码到玻璃瓶子里,干净的锅里加能够没过瓶中芥菜量的水,放几勺盐、适量花椒到水里烧开,水开2分钟左右后关火,晾凉,捞掉花椒粒。
倒入芥菜瓶中,没过芥菜,滴几滴高度白酒,用保鲜膜密封包住瓶口,拧上盖子拧紧就大功告成了。
放到阴凉通风的地方,只需静等半个月后,金黄酸爽脆的泡酸菜出来了。
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怎样泡制酸菜
芥菜整棵洗净晾晒一天。
找个无水无油干净的玻璃瓶。
晒好的芥菜码到玻璃瓶子里,干净的锅里加能够没过瓶中芥菜量的水,放几勺盐、适量花椒到水里烧开,水开2分钟左右后关火,晾凉,捞掉花椒粒。
倒入芥菜瓶中,没过芥菜,滴几滴高度白酒,用保鲜膜密封包住瓶口,拧上盖子拧紧就大功告成了。
放到阴凉通风的地方,只需静等半个月后,金黄酸爽脆的泡酸菜出来了。