柿子
【别名】米果，猴枣，镇头迦
【营养保健】
1.止血凉血
新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
【食用宜忌】
[宜] 一般人群均可食用。适宜高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者。
[忌]糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后慎食。
【搭配禁忌】
柿子 紫菜 ：影响钙的吸收
柿子 土豆 ：既难消化，又不易排出
柿子 虾 ：腹泻
柿子 茼蒿 ：同食容易易伤胃。
柿子 海参 ：不易消化
柿子 鸡蛋 ：腹泻、生结石
柿子 白酒 ：产生结石
柿子 蟹 ：寒凉腹泻
【饮食注意】
1.空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症。
2.柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。
3.不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃。
4.吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。
【编者按语】
欢迎大家关注《美伶营养》，我们每天将为大家深度解读一种食材的营养知识，因为只有了解众多的食材本性，您才能根据各个方面的优缺点去互补，有助于更好地养生。明天将为大家介绍水果——椰子。
,
