联合国教育、科学及文化组织（法语：Organisation des Nations unies pour léducation, la science et la culture，缩写作 ONUÉSC ；英语：United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization，缩写作 UNESCO），简称联合国教科文组织，是一个联合国专门机构，成立于1945年11月16日，总部设于法国巴黎。
组织之宗旨在于通过教育、科学及文化来促进各国之间合作，对和平与安全作出贡献，以增进对正义、法治及联合国宪章所确认之世界人民不分种族、性别、语言或宗教均享人权与基本自由之普遍尊重。联合国教育、科学及文化组织接续国际联盟的国际智力合作委员会。
截至2011年4月，联合国教科文组织有195个会员国及8个准会员。联合国教科文组织的宗旨是“利用教育、科学、文化、沟通及信息，为创建和平、消除贫穷、可持续性发展及跨文化对话而努力。”因此主要通过这五个领域组织活动。例如赞助文学、技术及教师培育、国际科学计划、独立媒体及新闻自由的提升、区域性及文化历史计划、促进文化多样性、世界文学的翻译、保护文化遗产及自然遗产（世界遗产）及保护人权、弥平全球数字落差的国际合作协议等。联合国教科文组织也是联合国发展集团的成员之一。
联合国教科文组织通过以下五个领域组织活动：教育、自然科学、社会与人文科学、文化、传播与信息。
- 教科文组织支持比较教育学的研究，并提供专业知识和促进伙伴关系，以加强国家教育领导力和各国提供全民高质量教育的能力。这包括 ：
- 教科文组织主席（UNESCO Chairs），644席联合国教科文组织的国际网络，涉及超过126个国家的770院校。
- 环境保护组织
- 通过于1960年的《反教育歧视公约》每隔12年举办的成人教育国际会议（CONFINTEA）
- 出版《全民教育全球监测报告》
- 联合国教科文组织联系学校（UNESCO ASPNet），连系着179个国家的8009所学校。
联合国教科文组织没有授权高等学府的成立
- 教科文组织还公开发出“声明”，以教育公众：塞维利亚声明（Seville Statement on Violence）：1989年教科文组织通过的声明，反驳人类具有暴力生物倾向。
- 特定具有文化和科学价值的项目和地方，如世界地质公园始于1971年的人与生物圈计划 (MAB)文学之城：2008年，英格兰第一个流动图书馆的城市爱丁堡，第一次获此殊荣。[8] 2008年，爱荷华州的爱荷华市成为了城市文学。濒危语言和语言多样性项目人类口头和非物质遗产代表作始于1997年的世界记忆计划始于1965年的国际水文计划（IHP）世界遗产
- 鼓励“思想通过图像和文字的自由流动”：促进言论自由，新闻自由和信息自由立法，通过对通信的发展及传播和信息计划的国际计划促进信息通信技术的全面普及，通过全民信息计划促进多元化和文化多样性的媒体
- 促进事件，例如：由联合国在1998年宣布的，2001年至2010年之间向世界儿童推广和平文化的与非暴力的“国际十年”。世界新闻自由日，每年的5月3日，促进表达和新闻自由的自由是一项基本人权，它是任何健康的民主和自由社会的重要组成部分。与巴西环球电视网合作的巴西Criança Esperança项目, 以筹集资金为促进社会融合和预防暴力的社区项目。国际扫盲日和平文化国际年“International Year for the Culture of Peace”
- 成立和资助的项目，如：移民博物馆倡议：推动创建与流动人口的文化对话博物馆[9]联合国教科文组织欧洲高等教育中心（UNESCO-CEPES），1972年成立于罗马尼亚首都布加勒斯特，作为一个非集中式办公，促进欧洲、美国、加拿大及以色列的国际间高等教育合作。《高等教育在欧洲》是它的官方刊物。自由软件目录：自1998年教科文组织和自由软件基金会共同资助的这个项目编目的免费软件。“FRESH” 确保师生健康新鲜聚焦资源。[10]亚通组织（OANA），联合国亚太通讯社国际科学理事会联合国教科文组织亲善大使“ASOMPS”在亚洲召开的一系列药用植物和香料学术会议。“植物学2000”：计划支持分类学，药用和观赏植物的生物多样性和文化多样性，以及对环境的污染及其保护1948年至2005年，联合国教科文组织收藏的代表作品，对世界文学著作进行多国语言翻译。
教科文组织由三个部分组成：
- 大会，由全体会员国代表组成，是教科文组织的最高权力机构，每两年召开一次。负责制定教科文组织的计划与预算，按一国一票的原则由大会投票通过。
- 执行局，由58个会员国的代表组成，一般每年开会两次，是一个行政机构，为大会的召开作准备，并负责监督大会决议的实施。
- 秘书处，是教科文组织的执行机构，全体工作人员在的总干事的领导下实施会员国大会通过的计划。秘书处由1514名国际公务员、专业人员和一般事务人员组成，其中近645人在位于世界各地的73个办事处任职。除南苏丹以外的194个会员国已创建全国委员会，由教育、科学和文化等各界代表组成。与588个非政府组织与教科文组织保持正式关系，与约1,200个非政府组织与教科文组织有不定期合作。5700所联系学校帮助青少年树立宽容和加强国际了解的思想。6670个教科文组织俱乐部、协会和中心宣传教科文组织的理想和行动。173个会员国在巴黎设有常驻代表团。
- 亚太区文物古迹保护奖
联合国教科文组织的学院及中心是为支持联合国教科文组织一些计划而设的支持组织，包括:
- 位于法国巴黎的联合国教科文组织国际教育规划研究所总部，分部位于阿根廷的布宜诺斯艾利斯与塞内加尔的达喀尔
- 位于瑞士日内瓦的教科文组织国际教育局
- 位于德国汉堡的联合国教科文组织终身学习研究所
- 位于俄罗斯莫斯科的联合国教科文组织信息技术教育研究所
- 位于埃塞俄比亚亚的斯亚贝巴的联合国教科文组织非洲能力建设国际研究所
- 位于委内瑞拉加拉加斯的联合国教科文组织拉美及加勒比地区高等级教育国际研究所
- 位于德国波恩的联合国教科文组织技术及职业教育与培训国际中心
- 位于荷兰代尔夫特的联合国教科文组织水教育学院
- 位于意大利第里雅斯特的国际理论物理中心
- 位于加拿大蒙特利尔的联合国教科文组织统计所
- 位于中国上海的联合国教科文组织教师教育中心
- 位于印度新德里的圣雄甘地和平与永续发展教育研究所
2017年10月12日，
美国宣布决定退出联合国教科文组织（转寻求以永久观察员国身份参与），此决定按相关条款将于翌年12月31日生效。同日，以色列也宣布将退出该组织。美以两国的退出主要源于该组织于2011年通过关于巴勒斯坦以成员国身份加入该组织的提案（此后两国停缴会费），以及认为该组织需根本性改革、存在针对以色列的持续偏见、对该组织债务问题的关注。
,
