惊蛰已过，这几天气温不断攀升，春风吹到脸面上也是暖洋洋的，这个阶段正是蔬菜育苗的大好时期；我打算在菜园里种植一些辣椒，今天正准备在菜园一角撒播辣椒种子培育一畦辣椒苗；恰巧在我正给种子覆土的时候，邻家大伯看到我只给辣椒种子盖上一层薄薄的泥土；大伯提醒我：“辣椒育苗覆土不能太薄也不能太厚，覆土太薄容易造成辣椒戴帽出苗”；因为我对辣椒育苗的技术和经验不足，关于大伯所说的辣椒戴帽出苗这个词也是第一次听说，更不懂得辣椒戴帽出苗是什么意思；所以，赶快拉住大伯让他传授我辣椒育苗的有关知识和相关技术。
邻家大伯是我们村里的种菜老把式，他不仅掌握丰富的种菜经验，而且善于利用民间土法妙招种植蔬菜；大伯告诉我：“辣椒戴帽出苗是辣椒育苗过程中的常见现象，因戴帽出苗会束缚辣椒的子叶，影响辣椒的子叶舒展，容易形成高脚苗，并降低辣椒出苗长势；所以，辣椒戴帽出苗现象必须得到充分重视，必须采取措施规避辣椒戴帽出苗”。邻家大伯继续说：“我这里有三个土措施可以有效避免辣椒戴帽出苗”。在我的请求下，大伯为我详细讲解了什么是辣椒戴帽出苗，以及辣椒戴帽出苗的原因；大伯言传身教，亲自示范，我也很快掌握避免辣椒戴帽出苗的三个土措施；同时，我认为大伯传授的预防辣椒戴帽出苗的土措施切实有效；所以，特意总结此文供大家参考。
什么是辣椒育苗戴帽苗
辣椒戴帽出苗是辣椒育苗过程中的常见现象，因辣椒育苗的种子质量不一，或者辣椒育苗时覆土厚度达不到育苗要求，或者在育苗过程中补水措施和温度管理措施不当；容易致使辣椒顶壳出苗，并在出苗后，种壳附着在辣椒子叶上面，不能自行脱落；因辣椒种壳挂在辣椒子叶上面像一顶帽子；所以我们把辣椒出苗时，种壳附着在子叶上面不能自行脱落的现象称为辣椒戴帽出苗现象。
造成辣椒出苗戴帽的原因
辣椒戴帽出苗的原因很多，我们总结了一下，辣椒戴帽出苗的主要因素有以下六个方面；一是辣椒种子质量存在缺陷；比如辣椒种子成熟度不足，或者掺杂了一些瑕疵种子；比如陈年种子，或者种子在储存过程中经过机械挤压，经过霉变，虫蛀，鼠咬，以及感染过病虫害，或者经过辐射基因变异；致使辣椒种子胚基养分损失殆尽，辣椒胚芽生命力受挫，辣椒生殖能力变弱等；二是辣椒种子未经过种壳软化处理；辣椒种壳本身具备一定的坚硬度，上面有一层胶质层和附着的粘膜；如果种壳不经软化处理，质地较硬不利于出苗时种壳自行脱落。
三是苗床土未经透水浸润；如果苗床土比较干燥，土质较硬，且土粒较大；当辣椒种子撒播后，种子会悬空与土壤，种子不能与土壤紧密接触，会降低辣椒出苗顶土摩擦力，致使种子顶壳出苗形成戴帽出苗。四是种子覆土厚度不够；如果种子覆土厚度达不到育苗要求，会致使泥土对种子的压力不足，胚芽也会带着顶壳钻出土壤形成戴帽苗。
五是种子覆土后不当浇水；如果覆盖种子的泥土过于精细，当在覆土上面浇水后，覆土收水后容易板结，板结土层质地坚硬，会将种壳卡在辣椒子叶上面，形成戴帽出苗现象；六是温度达不到辣椒育苗要求；如果辣椒育苗时温度过低，辣椒出苗过程中生殖能力变弱，辣椒子叶不能自行摆脱种壳束缚吗、也容易形成辣椒戴帽出苗现象。
辣椒戴帽出苗有哪些弊端
辣椒戴帽出苗主要是影响子叶舒展，限制子叶光合作用能力，阻碍辣椒养分供给延续性，降低了辣椒幼苗长势，延长移栽时间，缩减了辣椒整个生殖周期；因为辣椒的出苗完全靠种子储藏的养分，种子储藏的营养物质毕竟有限，当种子的营养物质在出苗后基本消耗殆尽时，需要靠子叶接受光合作用制造养分延续养分供给；但是，当辣椒戴帽出苗，子叶被种壳束缚无法舒展，子叶的光合能力下降，制造养分的能力下降；当辣椒幼苗在种子蓄储养分消耗殆尽后无法靠光合作用制造养分延续生殖时，会削弱辣椒幼苗长势，延长辣椒移栽期，也相应压缩了辣椒整个生殖周期。
避免出现戴帽苗的基础条件
在辣椒育苗过程中，避免辣椒戴帽出苗，需满足辣椒育苗安全出苗的六个基本条件；一是优选种子，避免使用陈年种子，避免使用虫蛀鼠咬霉变受潮辐射污染的种子；二是温差浸种；在辣椒育苗前，种子需要经过温差浸种，通过冷热交替变化温差唤醒种子并刺激种子胚芽活性；三是苗床土浇透水，在播种时，苗床土需要浇透水，使营养土富含水分，达到辣椒育苗水分需求；并通过浇透水浸润大块土粒，避免营养土质地坚硬造成种子落入土壤不实形成悬空现象；四是覆土厚度符合育苗要求；在种子撒播后，需要根据育苗环境，土壤土质状况，温湿度背景，品种要求，使用精细营养土覆土0.5至1厘米厚度；五是覆土后避免直接浇水；辣椒育苗种子覆土后，如果覆土干燥，应尽量避免直接浇水在覆土上；因为覆土比较精细，直接浇水会致使覆土板结，不利于种芽顶土出苗而形成弓苗，戴帽出苗，和高脚苗现象；六是温湿度须满足辣椒育苗要求；辣椒的适宜出苗温度为15至25度，适宜出苗湿度为65%；当育苗温度超过30度，低于15度，辣椒胚芽生殖能力受阻，辣椒出苗缓慢，容易形成戴帽出苗。所以，辣椒育苗保障苗床温湿度，是辣椒安全出苗的重要基础条件。
避免辣椒戴帽苗的三个土方法
老辈菜农在长期的辣椒种植实践中，通过智慧和经验积累，总结出三个避免辣椒戴帽出苗的土措施；一是可乐浸泡催芽；可乐是我们生活中常见的一种碳酸饮料，如果将可乐应用到农业生产中，可乐既是一种营养丰富的营养液，也是一种种壳软化剂；因可乐中含有碳酸水，二氧化碳，焦糖，咖啡因等物质；其中，碳酸可以祛除附着在种壳上面的粘膜，软化种壳胶质层；当使用可乐溶液对辣椒种子进行浸泡催芽处理后，能使辣椒种子种壳变软，辣椒子叶很容易就能摆脱种壳束缚，可避免辣椒戴帽出苗。可乐浸泡辣椒种子的方法简单，可使用一块纱布浸润可乐溶液，然后将纱布覆盖在辣椒种子上进行催芽，每隔6小时重新使可乐浸润纱布，直至辣椒种子露白。
二，鞋底轻拍覆土；在辣椒育苗过程中，当种子覆盖一层营养土之后，通过鞋底轻拍覆土，可降低辣椒戴帽出苗概率；鞋底轻拍育苗畦覆土，其目的是使种子与土壤紧密接触，避免种子落入土粒缝隙，避免种子悬空；同时，通过拍实覆土，增加种子出苗顶土压力和摩擦力，迫使种壳在泥土中脱离子叶，避免出现辣椒戴帽出苗现象；鞋底轻拍覆土的方法也很简单，可使用一只手握住鞋底的后端，在育苗畦覆土上面轻轻拍打每一寸覆土。
三，覆盖稻草保潮；在育苗畦上面覆盖一层湿稻草，也能避免辣椒戴帽出苗现象；育苗畦覆盖稻草的目的是，可使育苗畦始终保持湿润状态，可避免育苗畦面土壤干燥，可避免覆土板结现象，可避免辣椒出苗顶土阶段因干燥直接浇水形成表层土壤板结现象；因湿润稻草含水量较高，当湿润稻草覆盖在辣椒育苗畦面上，稻草中的水分可保持土壤湿润，当种子始终有水分浸润，水分可软化种壳，使辣椒子叶很容易摆脱种壳束缚，可避免辣椒戴帽出苗；在辣椒育苗覆土后，可使用浸泡24小时的稻草覆盖在畦面上，厚度不超过5厘米，当发现苗体刚刚钻出土壤，并达到70%的出苗率后，可将稻草清理出育苗畦。
概述
辣椒育苗过程中戴帽出苗是一种常见现象，因其种壳附着在辣椒子叶上面不能自行脱落，致使子叶不能正常舒展，容易形成高脚苗，也会影响子叶光合转化能力；所以，辣椒戴帽出苗会降低辣椒幼苗长势，影响辣椒幼苗移栽时间，并缩短辣椒整个生殖周期，影响辣椒最终产量；避免辣椒戴帽出苗，除了满足辣椒育苗正常出苗的6个基本条件外，老辈菜农发明的使用可乐溶液浸泡种子并催芽，鞋底轻拍育苗畦覆土，湿稻草覆盖畦面的三个土措施，也可避免辣椒戴帽出苗现象。
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