鱼和豆腐怎么做好吃（鱼和豆腐做好吃的方法）

将鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字花刀；，现在小编就来说说关于鱼和豆腐怎么做好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

鱼和豆腐怎么做好吃

将鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字花刀；

将豆腐切成3厘米长，1厘米厚的长形条；

蒜剥净皮，豆腐瓣酱剁细，姜葱切片待用；

锅中放油烧热，将鱼下锅，炸至两面金黄色时捞出，余油倒出，留少许，把豆瓣酱，大蒜下锅稍炒；

待出香味时把葱、姜、盐、味精和豆腐一同下锅，烧开，改用小火慢烧；

待鱼烧透，将鱼捞在盘中，将锅中汤适量勾芡烧熟，浇在鱼上即可。