黄花菜有没有毒（食用黄花菜注意事项介绍）

生的黄花菜确实有毒这种生的、新鲜的黄花菜里面含有非常多的秋水仙碱，这种秋水仙碱直接生吃有可能会引发中毒现象但是如果完全烹饪熟透以后秋水仙碱就会被破坏，并不会引起中毒，现在小编就来说说关于黄花菜有没有毒?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

黄花菜有没有毒

生的黄花菜确实有毒。这种生的、新鲜的黄花菜里面含有非常多的秋水仙碱，这种秋水仙碱直接生吃有可能会引发中毒现象。但是如果完全烹饪熟透以后秋水仙碱就会被破坏，并不会引起中毒。

所以只要做熟以后，就可以放心的食用了。而且很多黄花菜在贩卖的过程中会加入一些二氧化硫，以保证黄花菜的色泽。如果没有完全煮熟，有可能会损伤肠道，从而不利于人体的健康。