我们经常去超市买东西，但是每次买东西，都是看到需要的就买回来，从来不看看这个食物的标签，也就是不看这个食物有什么添加剂，或者什么添加剂超标。使用后，从而对身体造成不可挽回的损失。
牛奶是人们家庭必不可少的东西，老人、孩子每天都需要补充一定量的牛奶。但往往人们给孩子买的酸奶是最多的，因为酸奶口味独特，孩子们爱喝。但是现在市场上有一部分不是“纯净”的酸奶。
酸奶的主要配料首先是奶。如果买回来的酸奶，配料表中含有水的成分，那这样的产品大多不是纯正的，我们想要要的那种酸奶。而是风味乳饮品或者乳酸菌酸奶，这样的奶制品包装上大多会找到“乳饮品”或者“风味发酵乳”等几样。正常我们需要的那种酸奶是不添加水的，不是说它们不能喝，只是说，它们和你真正想购买的酸奶并不是一样的，这种的酸奶尽量让孩子少喝！如果条件允许，建议自己在家制作酸奶，自己制作也很方便。买台酸奶机（某宝也就是几十到百十来块钱），买一小包酸奶菌粉，几分钟就能搞定的东西。这个度娘上就能找到教程。而且自己制作的还卫生，想吃什么口味的都可以自己调，酸辣的都可以！嘿嘿！
纯牛奶；其实对于牛奶来说，越简单越新鲜是最好的。买纯牛奶的配料表里就一个名字：鲜牛奶。但是对于人体而言，其实不一样的人群对纯牛奶的需求也是不一样的。对于三高人群，建议喝低脂牛奶或者脱脂牛奶。对于糖尿病人可以选择舒化奶。对于那种健康人群，个人建议喝全脂牛奶，营养更全面一些，但是健康人群不建议去喝全钙牛奶，一是人体平时根本吸收不了这么多的钙，二是人体补充钙多了也不全是有好处的，三就是浪费钱。小编是个打工仔，勤俭惯了，所以这里说下！嘿！嘿
我们平时家庭中少不了买面条，因为方便食用，就算小学生自己在家也可以做熟。比方便面又含添加剂少。一般我家里买面条认准一个口诀：“低钠不要精，不要蛋”。就像我们去吃板面一样，不放葱不放香菜一样。
1.先说低钠吧。现在大多数外面卖的，包装好的挂面都添加了碳酸钠和氯化钠。添加了这两种化学物后面条会显得白亮，煮起来好熟，吃起来更有劲道。但是氯化钠就是食盐的主要成分，人每天对食盐的标准摄入量是不超过6g，一般挂面中添加的钠含量是3克。而我们在煮面的时候还会放入其他蔬菜和调味料，最后吃的时候还要搭配些小菜。明显食用面条过程中，人体对盐的摄入量就远远超标了，所以我们在选用面条时候尽量选用低钠的。
2.不要精。面条里面添加了不管什么“精”，我一般不会去选用。因为“精”是某种营养物磨成粉后的产物。其实在磨成粉后，大部分的维生素已经丢失，矿物质被破坏了营养链结构。加入精只是为了口感更好，但不一定对身体有好处。甚至没有了原来的味道。例如：绿豆挂面，您真以为里面加入了绿豆吗？其实里面是加了“绿豆精粉”或“精制绿豆粉。有的根本一点绿豆影子都没有。
3.不要蛋。这里的不要蛋是指不要买鸡蛋挂面。这个和绿豆挂面的意思差不多。鸡蛋挂面里大多添加的是蛋黄粉，把鸡蛋经过多种工序做成粉末状，然后添加到鸡蛋挂面里面。因为粉末状有利于保存和运输。但是蛋黄粉里面对于鸡蛋的营养成分，已经丢失的差不多了。
随着人们生活水平的提高，面包也成了我们家庭每天必不可少的食品，但是市场上的面包有上万种，我们又该如何去选择呢？一般我选择面包同样是用口诀：“少添加多谷类多纤维”，平时我们吃兰州拉面不是也经常这样吗？“少放香菜，多放肉、多放面”。
1.少添加，就是说买面包，不要买那种放入多种添加剂的。现在很多面包为了口感更好，添加了很多种添加剂、人工色素、防腐剂等。这种面包是色香味俱全了，可是却让人的身体健康受到严重威胁。有的放的油脂添加剂太多，还会造成心血管疾病。
2.多谷类。买全麦面包时候，一定要看清楚标签，买那种带有“100%全谷类”标签的全麦面包，现在市场上很多仅有50%谷类的面包，这种面包已经丢失了“全麦”二字的意义。全麦面包本身的意义就是，为日常活动提供能量，使人体吸收的营养更丰富，更能增强人们抗饥饿能力。但是50%的谷类面包，却达不到这个要求。
3.多纤维。《美国膳食指南》指出，人每天应摄入25克膳食纤维，其中一半要来自谷物，如大麦、小麦、燕麦、荞麦、玉米等。膳食纤维可以有效增强饱腹感，促进肠道蠕动，改善便秘。所以我们在选择面包的时候，应该尽量选择多膳食纤维的面包，这个看实物标签就可以找到。
食盐分为加碘盐和不加碘盐。加碘盐是指添加了，碘酸钾的氯化钠的食盐。不加碘盐同理。很多人认为海盐比精制盐更健康。其实两者的钠含量相同，而精致盐添加了对甲状腺有益的碘。海盐中的矿物质含量很少，与其期望通过海盐来增加矿物质的摄入，还不如多吃点蔬菜或者一个水果。而关于糖尿病人一定要吃非加碘盐这里，我个人觉得不妥。因为加碘盐是对甲状腺部位有关系的。糖尿病人每天应该是少盐清淡为主，和加不加碘没有根本的关系。但是我每次劝不通我母亲，所以我们现在一直在吃不加碘盐！呵！
油盐酱醋茶，对于我们中国人来说，这五类是我们生活必不可少的东西，每天无时无刻不在与他们打交道。上边我们说了盐，这里我们再说下醋吧。平时我个人在选择醋的时候，一般以：“高酸度，无杂质，不配制”为主。
高酸度。这里的高酸度是说，在买醋的时候，一定要看看标签上标注的：总酸度≥3.5g/100ml、含酸量大于 5% 。因为只有这个标准才是优质好醋。
无杂质。我们在买醋的时候，要把瓶子拿起来看看底部，就和买红酒一样。但是性质却不一样，红酒瓶子底部如果里面含有杂质，说明这有可能还是一瓶很好的红酒。但是醋里面含有杂志，确是说明这个醋不是好醋。
不配制。我们在购买醋的时候，尽量不要购买配制醋。一般在醋的标签上标注着：“酿造食醋”，这种醋是好的醋，味道和口感是最好的。而配制醋不会含有这个标注，且配制醋的价格相当低廉，很多是醋精勾兑的，这种醋建议最好不要食用。但是这种醋还有别的用途，例如做卫生可以用，搭配小苏打是很好的除污剂。这种醋，还有一个小妙用，经过我个人实际检验的。那就是如果您有脚气的话，用这种醋泡脚，一般1-3次就可以治愈。
相对与醋来说，酱油的种类就很多了。黄豆酱油、菌菇酱油、海鲜酱油、凉拌酱油等等很多，我们在选购酱油的时候一定要看准配料表，其中用天然的黄豆酿造的酱油，是现在来说比较最好的了。其他的例如：海鲜酱油、菌菇酱油等，其实里面并没有草菇或者海鲜的营养成分，而只是在制造过程中加入了特定种类的香精。
再就是区别凉拌酱油与烹调酱油的区别。凉拌酱油的卫生，要相对烹饪酱油的要求比较高。而烹饪酱油必须在加热后才能食用的，这样才能起到杀菌消毒的作用。
酱油好坏（营养和质量）主要就取决于“氨基酸态氮”指标。一般来说，“氨基酸态氮”含量越高，则酱油品质越高，鲜味也就会越浓。按我国现行标准百，酱油分为四个等级主要是以氨基酸态氮的含量和度发酵时间的长短为划分依据。
以高盐稀态发酵来说： 氨基回酸态氮≥0.80g/100ml为特级 氨基酸态氮≥0.70g/100ml为一级 氨基酸态氮≥0.55g/100ml为二级 氨基酸态氮≥0.40g/100ml为三级
油盐酱醋茶，其中油是排第一位的，因为我们生活中油是必不可少的，别的都可以用食材代替。我们在选购食用油的时候一定要看好，其中调和油最好别买，因为很多营养学家都认为，调和油是在卖“叫法”，而不是在卖营养。“往大豆油、葵花籽油里加一滴橄榄油，就可以叫橄榄调和油，价格就高出两三倍。”在买油的时候，如果您仔细查看配料表就可以看到，配料表中含量最高的，大多数是比较廉价的油。
前面提到了食用油，我才想起说下香油，纯正的香油色泽透明鲜亮，营养价值高，但是价格相对高，还有哪些现场制作纯芝麻香油的，千万不要上当受骗。在购买这种香油的时候，一定要亲自用手去看看芝麻上的粘度。因为有些不法商贩，不是在香油制成后往里面添加别的油。而是在芝麻炒制的时候添加的，里面添加大豆油、棉籽油、菜籽油、花生油都还可以忍受，就怕添加了猪油和鸭子油等等。所以我们在购买的时候一定认准大品牌的，千万不要口上贪图便宜，容易贪小便宜吃大亏。
关于食品的认证标识主要有：QS标识、无公害食品标识、绿色食品标识、有机食品标识等等。另外食品产品中含有转基因成分的，要在包装上标明“转基因标识”。
【QS标识】
QS是“质量安全”英文的缩写。我们在购买食品时必须认准是否有“QS"标志，因为这类食品才是放心食品。根据规定，未经出厂检验或出厂检验不合格的，不得加印或者加贴时常准入标志。目前我国已将米、面、油、酱油、醋、肉制品、调味品、方便食品、速冻食品、饮料、茶叶等16种食品纳入食品质量安全市场准入制度范围，强制检验加贴“QS"标志后才能进入市场。
【无公害食品】
无公害食品，指的是无污染、无毒害、安全优质的食品，在国外称无污染食品、生态食品、自然食品。在我国，无公害食品生产地环境清洁，按规定的技术操作规程生产，将有害物质控制在规定的标准内，并通过部门授权审定批准，可以使用无公害食品标志的食品。
【绿色食品】
绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。
【有机食品】
有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。是现在唯一对食品要求最高的级别。有机食品在生产过程中，不允许添加任何人工合成的化学物质，而且有一定的转换期，在转换期内生产的产品称为“有机转换产品”。同样的食品，有机食品价位也是最高的。
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