沙果，正名花红，别名文林果，是蔷薇科苹果属的植物。花期6-7月，果期7-11月，沙果干的来源起，古代行脚商行走贩卖将各地特产带至他乡，然而因为南北山川阻隔、菏泽难越，加之储存不便，为杜绝腐坏、便于储运，便将各地特产晒干、腌制，制成干货，故此产生沙果干，制作沙果干行业也得以延传至今。
沙果制果干是整个加工利用过程中的初级形式，既达到容易贮存的目的，也可作为其它加工产品的一种原料供应形式。
1、摊晒制干
具体方法是：在晴朗的日子，将成熟的果实采收后，按品种、级别逐个地铺置在扁平的筐、筛或其它易透气的容器内，放在阳光下，自然干晒燥或放在通风处阴干;在晒制时，要经常翻动、压扁、成形；待水分散失，果实糖粉提高达50%左右时，即可装袋保存。
2、切片制干
对沙果生长后期不能成熟的青果，可采用切片制干。人工切片，果片厚度为0.3厘米左右，并摊放在芦苇席、竹搂或干净的水泥场地上，利用阳光自然晒干，干燥后， 装入塑料袋中保存。
蒙元沙地的沙果干功效和作用实在太多啦，我来为大家一一列举，
1、生津止渴： 沙果中的有机酸、维生素含量非常丰富，食之有生津止渴，消食除烦和化积滞的作用。
2、涩精止痢： 沙果味酸涩而收敛，具有良好的涩精、上泻痢的作用，是泄泻下痢、遗精滑泄者的食疗良品。
3、驱虫：沙果根水煎服具有驱虫、杀虫的作用，可治字寸白虫、蛔虫等所致疾病。
4、明目：沙果的叶鲜用或晒干用，皆具有泻火明目，杀虫解毒的作用。可治疗眼目青盲、翳膜遮眼及小儿疥疮。
5、提升口腔健康和美容，因为沙果干去除了多余的水份，通过咀嚼沙果干带来的面部肌肉运动，会使面部皱纹减少，面色逐渐红润。
沙果干除了沙果水份以外几乎保留了原沙果的所有营养物质。沙果干富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁等。
沙果干里的胡萝卜素对以下人群非常重要：
1、长期对脂肪的吸收不良，如患有消化系统疾病，胃肠部分切除者，往往导致缺乏维生素A。这种情况常常发生在5岁以下的小孩身上，主要是因为维生素A的摄取量不足导致。
2、维生素A对于长期佩戴隐形眼镜或者长时间注视计算机屏幕的人来说，更是重要的营养素。
3、孕妇及哺乳妇女也很需要维生素A。
沙果干略有涩敛，孕妇吃沙果干不宜多；此外，脾弱气虚的孕妇不宜食用沙果干。此外，脾胃不好者也应少吃，牙齿不好的老人不宜吃，发育中的儿童不宜多吃沙果干。
沙果干色泽美观，香味纯正，口感柔绵细嫩，嚼劲十足。是去核的哦，不用担心老人和孩子会卡到。是青年都喜爱的食物。独立包装，可以随身携带，干净卫生，常常作为旅行食品最佳选择。
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