By 陌梓尘
用料
- 板栗 500克
- 白糖 80克
- 水 1000克
- 糖水（炒制用） 30克
- 食用油 1勺
做法步骤
1、板栗洗净晾干，划小口备用
2、板栗，水，白糖放入锅中
3、大火煮开后转中火煮20分钟
4、控干水分，另起锅，直接倒入煮好的板栗，加微量食用油，翻炒，翻炒过程中可再次加糖水
5、出锅，软糯
小贴士
煮好的板栗翻炒时加糖水，糖水的比例糖1:2水，害怕中间有黑糊的情况可少量多次加，注意加糖水后等水蒸气散后继续翻炒，以免烫伤
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