今天分享一道四川名菜家常做法，麻婆豆腐，相信很多爱吃川菜的朋友都有吃过这道菜。麻辣可口，超级过瘾，豆腐入口即化，麻辣鲜香超嫩滑，是一道非常多人热爱的下饭菜，下面，我们一起来学习吧。
麻婆豆腐
食材准备：
豆腐、猪肉沫、花椒、辣椒酱、干辣椒、葱姜蒜沫。
调料准备：
花生油、生抽、老抽、白糖、水淀粉（2勺淀粉半勺开水调配均匀）
做法流程：
1.豆腐切成块状，起锅烧水，水沸以后，倒入切好的豆腐块，煮一分钟后捞出备用。
2.起锅烧油，倒入3勺花生油，油热下猪肉沫，翻炒至变色，倒入葱姜蒜沫，干辣椒，花椒，继续翻炒爆香。
3.爆香以后，倒入辣椒酱，继续翻炒均匀，炒出香味后，倒入水豆腐轻轻翻炒均匀，倒入一勺生抽，半勺老抽和半勺白糖，轻轻翻炒均匀。
4.翻炒均匀后加入调好的半碗淀粉水，大火翻炒几下，然后煮开收汁即可，撒上葱花点缀即可出锅。
美味可口的下饭名菜，麻婆豆腐家常做法，就这么简单做好了。这种做法，简单易学，非常适合新手做菜的宝妈宝爸学，做出来的麻婆豆腐，麻辣过瘾，爽滑嫩爽，入口即化，大人小孩都特别爱吃，超级的下饭，喜欢的朋友可以收藏起来慢慢学呢。
麻辣豆腐
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