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怎样做白菜豆腐馅的包子
普通面粉500g 酵母放入温水中浸泡，等全部溶解 酵母水慢慢倒入面粉中，并用筷子不停搅拌，开始呈絮状 用手揉，太干加适量水，太粘就加少许面粉，揉成团，盖上湿布发酵 这时候准备馅，把肉搅成泥，加入少许水或高汤顺时针搅拌均匀，加揉碎的豆腐 一个方向搅拌均匀 加入盐，味精，生抽，老抽，麻油适量，也可加入包子调料，搅拌均匀 出去一趟回家发现这发的好吓人，赶紧揉 揉好后 包好后醒十分钟 第一次包，不好看，献丑了 成品 这就是馒头了～ 成品 入锅蒸15～20分钟 成品 皮要擀的薄点才好吃～,
