香甜软糯，咬一口满嘴拉丝，孩子天天吃都不腻。
拉丝土豆糯米饼
图文 | 髅小彬
土豆 1 个糯米粉 50g 马苏里拉奶酪 100g 鸡蛋 1 个植物油 1 勺白糖 30g 盐 1/3 匙
1. 土豆去皮切片入锅中蒸 20 分钟左右至筷子轻松穿透。
2. 取出土豆，加入白糖和盐。
3. 压成泥。
4. 打入鸡蛋搅拌均匀。
5. 放入糯米粉翻拌均匀。
6. 揉成面团。
7. 取一块面团压扁。
8. 包入马苏里拉奶酪后收口揉圆。
9. 锅中加入植物油，放入压扁的土豆球煎至两面金黄即可。
来源：美食天下
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