烧饼是最家常的食物之一了，口味很多，但麻酱烧饼却是我最喜欢的口味。喜欢在涮羊肉或早饭的时候吃麻酱烧饼，柔软多层的烧饼包裹着香味四溢的芝麻酱，咬一口，酥脆的外皮伴着烤熟的芝麻，吃起来满口生香~经典的麻酱烧饼，做法也是超级简单的，喜欢的小伙伴们，赶紧做起来呦。方子里是9个烧饼的量
By 苏抹抹是小闹
用料
- 中筋面粉（普通面粉） 300克
- 酵母 3克
- 细砂糖 3克
- 香油（调芝麻酱） 15克
- 花椒粉（调芝麻酱） 5毫升
- 水 165克
- 盐 3克
- 芝麻酱 75克
- 盐（调芝麻酱） 2克
- 白芝麻 适量
做法步骤
1、准备齐所用材料
2、面团揉成光滑的状态，用保鲜膜包裹住静置30分钟
3、面团静置期间准备调麻酱，我家里没有花椒粉了，用的十三香
4、加入香油，调成能垂直滴落的状态
5、将面团擀成薄片，越薄越好，卷起支护成数就会越多
6、将调好的芝麻酱倒在面团上，用刮板均匀涂在面上
7、一侧留出2厘米左右不要涂酱，以便卷起来后能粘合面团
8、从 一侧卷起，卷的圈数越多越好，卷的时候可以稍稍用手扯一下面，将面拉扯的更薄一点。
9、粘合边缘，将卷号的面均匀分成9段
10、两边捏到一起。静置15分钟后，立起来，按扁。
11、摆放在烤盘里，表面刷一层水，喜欢颜色深的可以刷酱油
12、洒满芝麻，入烤箱。上下火180度20分钟左右。
13、成品图
14、成品图
15、成品图
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