1张图片
“姬松茸是夏秋生长的菌类，具杏仁香味，口感脆嫩，由于富含多种人体必需氨基酸和各类营养物质而备受食家的推崇。东北天然花菇浑圆肉厚，香气浓郁，极其鲜美。湛江三黄鸡入汤，柔嫩骨软，清爽甘甜，久难忘怀。”
食材明细
- 鸡肉150
- 香菇5克
- 姬松茸10克
- 莲子适量
- 火腿适量
- 生姜5克
- 盐适量
- 花雕酒适量
- 清淡口味
- 炖工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
姬松茸花菇炖老鸡的做法步骤
1
将洗净的姬松茸和花菇放到装满水的碗中泡发10分钟。
2
汤锅中加入适量清水煮沸，然后将鸡肉放入锅中小淖，淖完水过一遍冷水。
3
汤锅洗净后重新加入1.5 L 清水，大火烧开。
4
水烧开后放入鸡肉、姬松茸、花菇、莲子等所有材料，大火煮沸。
5
大火煮沸后转小火煮1个半小时左右，根据个人口味加盐。
6
盛出享用。
小窍门
煮汤的时间可以灵活调整，时间越久，汤味愈醇厚。
使用的厨具：汤锅
,
- 喜欢
- 收藏
- 加入菜单
- 微信
- QQ好友
- QQ空间
- 新浪微博
