南充东观镇辣子鸡最好吃(南充西山脚下竟然藏着一家在巴中很火的地锅鸡)(1)

店名:屈夫人地锅鸡

地址:桂花路3段

电话:0817-2515166

营业时间:9:00-22:00

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聚餐去哪里?去屈夫人呀~

环境怎么样?西山脚下,安静闲适

停车也很方便,超适合聚餐~

吃啥呢?吃……

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特色地锅鸡

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要做出好吃的地锅鸡,食材一定要新鲜,只有最新鲜的食材,才能保证地锅鸡的味道不被影响~

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屈夫人家的地锅鸡,每一锅都是活鸡现杀,保证不用冻货!配菜都是当天采购的,绝对不用隔夜菜~

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地锅鸡是论斤的,后厨宰成大小适中的块块,带着秘制豆瓣酱和优质菜籽油以及各种配菜就上桌了

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是的,没错,与其他家在后厨做好端上来不一样,ta家的地锅鸡是现场炒制的!

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现杀的活鸡十分钟内下锅,与优质菜油充分融合,高温逼出鸡皮的油脂,植物油混合动物油,香味更加丰富。

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在油锅里炒得略微焦黄的鸡皮,看起来就很有食欲~

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各种辅料往锅里一放,“滋啦”一声,香味瞬间弥漫整个鼻腔,地锅鸡有这个味道,TA家秘制豆瓣酱功不可没,在其他地方可是吃不到的!

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秘制豆瓣酱和自制泡菜的味道全部钻进每一丝鸡肉中,鸡皮软糯,鸡肉Q弹饱满,每一口都是无法言喻的香!

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如果一定要给地锅鸡组个CP,那一定是各种素菜!吸满汤汁的素菜才是真正的升华~

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要让地锅鸡的味道得到质的飞跃,最后的焖煮是一定不能少的。各种味道在焖煮中融进食材,美味是值得等待的。

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吃地锅鸡怎么能忘了玉米锅贴~微甜的味道缓解了口中的刺激,甜咸配才是王道~

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冬天吃什么?当然是羊肉啦~

想吃羊肉汤锅?

好呀~我带你去吃红汤的~

特色地锅羊肉

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在屈夫人家,地锅带皮羊肉也是不能忘的。在羊肉汤锅遍地走的南充,红汤羊肉甚是少见,而带皮羊肉更是凤毛麟角。

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大坨的带皮羊肉和各种配料端上桌,大厨就开始一展身手了。

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用Ta家秘制酱料现场炒的带皮羊肉色泽艳丽,羊皮QQ弹弹,是肉眼可见的充满食欲,隔着屏幕仿佛都可以闻到那有诱人的香气。

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要知道羊肉最怕的就是有膻味,但是屈夫人家的羊肉一点膻味都没有!不爱吃羊肉的小伙伴也可以很好驾驭!

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热菜和凉菜

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不要以为屈夫人家只会做地锅鸡/羊,ta家的小炒菜也是一绝!

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泡椒鸡脚酸辣弹牙

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蒜泥耳片脆嫩爽口,香醇又不失辣爽

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西充人最爱的倒伏坛辣椒炒的回锅肉,下饭菜中的佳品,让你找回儿时外婆家的美好记忆

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泡椒鸡杂酸辣咸香,没有一点腥味

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滤米汤~

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蒸格蒸~

爱吃米饭的朋友一定不能错过这个用蒸格蒸出来的米饭,超级好吃又健康,老少皆宜~

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西山是南充人民携家带友聚会爱去的地方,坐落于西山脚下屈夫人绝对排在聚会首选地的前列。

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这里不仅有美食美景,还有适合孩子们玩耍的一块天地,也有无烟炉灶适合上了年纪的老人就餐。童真和环保也是屈夫人地锅鸡的一道风景~

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来,张嘴,喂你一块超好吃的地锅鸡!和家人朋友围坐一桌享受美食吧!这世上,唯有爱与美食不可辜负~

下图为探店当天所见价格,仅供参考,具体以店内实际为准:

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