橄榄油冷冻后变成白色固体是不是假的

其实，橄榄油出现沉淀很正常，沉淀物主要是橄榄果肉，这种现象更容易出现于初榨橄榄油，现在小编就来说说关于橄榄油冷冻后变成白色固体是不是假的?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

橄榄油冷冻后变成白色固体是不是假的

其实，橄榄油出现沉淀很正常，沉淀物主要是橄榄果肉，这种现象更容易出现于初榨橄榄油。

纯正或精炼橄榄油因采取化学溶解方式能彻底去除橄榄果碎末，而初榨橄榄油只能使用纯物理压榨方式。由于橄榄果碎末非常细小，通常无法彻底过滤掉所有橄榄果皮果肉。

因此初榨橄榄油大多存在微小的碎末沉淀，这些橄榄碎末通常情况下肉眼不易察觉，但当温度足够低时，就会结晶析出，即肉眼所见的白色沉淀。