五花肉、姜 1小块、冰糖 一小碗、酱油、八角、盐，现在小编就来说说关于家庭红烧肉教程?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
家庭红烧肉教程
五花肉、姜 1小块、冰糖 一小碗、酱油、八角、盐。
五花洗净切块（2厘米左右、方块），姜切片。
焯肉。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。
炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。
煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。
将五花肉倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色。
放入姜片继续翻炒。
加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后转温火炖制四十分钟左右。
收汁。
