现在已经立春了,天气还是特别的寒冷,也是感冒咳嗽常发的一个季节,而且很多地方的空气质量也是特别的不好,对于我们的肺有着很大的伤害,今天给大家分享一个清肺止咳的美食。“天然清肺能手”被发现,一斤才1块钱,简单炒一下,润肺又止咳。“它”是什么呢?它就是洋葱,洋葱分为紫洋葱和白洋葱,由于味道特别的辛辣,所以很多人不喜欢吃,但它却能够很好的杀菌消毒,对于肺部有着非常好的保护作用,一起来看看小编做的洋葱炒火腿吧,非常简单美味!
洋葱炒火腿
By marieanne(来自腾讯.)
配料:
洋葱 200克、火腿 1根、精盐 2克、花生油 适量、味极鲜酱油 1汤匙
烹饪步骤:
1.备好食材(洋葱可以先去掉外层干皮,洗净放冰箱冷藏4小时以上,切时不会流泪)
2.取出洋葱切丁
3.火腿肠去掉包装,切片
4.锅内放油烧热,加入火腿肠开小火炒香
5.加入洋葱混炒
6.加盐调味
7.淋少许味极鲜酱油
8.炒匀即可出锅
烹饪小贴士:
1、根据皮色,洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。白皮洋葱肉质柔嫩,水份和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,比较适合鲜食、烘烤或炖煮,产量较低;紫皮洋葱肉质微红,辛辣味强,适合炒烧或生菜沙拉,耐贮藏性差;黄皮洋葱多为出口,肉质微黄,柔嫩细致,味甜,辣味居中,适合生吃或者蘸酱,耐贮藏,常作脱水蔬菜。2、就营养价值来说,紫皮洋葱的营养更好一些。主要是紫皮洋葱的辣味较大,意味着其含有更多的蒜素。此外,紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的栎皮素,这也是对人体非常有用的保健成分。因此,紫皮洋葱食疗效果比白皮洋葱要好很多。
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