红薯发芽还能吃吗（发芽的红薯可以吃了吗）

红薯发芽了是可以吃的红薯发芽后并不像土豆一样产生对人体有害的成分龙葵素只要将红薯上长的芽去掉就可以使用，但是红薯长芽后，由于营养和水分的大量流失起来，不仅口感不好，而且还是会失去食用价值，现在小编就来说说关于红薯发芽还能吃吗?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

红薯发芽还能吃吗

红薯发芽了是可以吃的。

红薯发芽后并不像土豆一样产生对人体有害的成分龙葵素。只要将红薯上长的芽去掉就可以使用，但是红薯长芽后，由于营养和水分的大量流失起来，不仅口感不好，而且还是会失去食用价值。

虽然红薯长牙后可以吃，但是如果表皮呈褐色或者黑色斑点不能食用。因为这样的红薯已经发霉、被污染了，食用之后会出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。