看奥运会怎么能少了锅，冰凉清爽，糯糯叽叽的芒果椰冻麻薯
By 小厨不太冷
用料
- 麻薯部分
- 木薯粉 10克
- 牛奶 160毫升
- 糖 5克
- 脆啵啵部分
- 椰奶或椰汁 150ml
- 糖 20克
- 木薯粉 150克
- 奶冻部分
- 椰汁 400ml
- 白凉粉 30克
- 蜂蜜 10克
- 芒果奶昔
- 芒果 100克
- 椰汁 300克
做法步骤
1、芒果去皮切丁
2、留一半丁备用
3、另一半芒果加椰奶300ml打成奶昔（稀稠度可根据个人喜好调整）
4、椰奶400ml➕白凉粉30克 蜂蜜10克混合均匀后烧开
5、倒入模具里，放冷藏30分钟即成椰冻
6、木薯粉10克 牛奶160ml 糖5克混合均匀，开小火慢慢加热至凝固
7、然后倒出来放凉后冻起来备用
8、椰奶150ml 糖20克烧开，冲入木薯粉150克里面
9、揉成表面光滑的面团
10、切成均匀的小粒，即成脆啵啵
11、清水烧开，加入脆啵啵煮熟（煮熟的脆啵啵会浮起水面）
12、捞出过凉水（有条件的可以用冰水）
13、麻薯垫底
14、倒入芒果奶昔，铺满表面
15、放上一勺椰冻
16、一勺脆啵啵
17、一勺芒果丁
18、来点柠檬皮屑提提香
19、敬这个完美的夏天！
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