在我们日常生活中，有一样东西，它可能是引起肾病、胃癌的元凶，加重高血压、心脏病、老年骨质疏松的罪魁祸首，这样的东西不仅家家都有，而且我们每天都要接触到它，您猜到是什么了吗？
一、欲扬先抑，金玉良“盐”
盐，对，这个熟悉的健康杀手就是食盐！关于少吃盐已然是老调长弹了。吃盐多了不好的知晓率，恐怕比其它营养知识要高得多，在广大饮食男女中已经取得了一定成效，但还不够理想，可它又十分重要，所以还是要说，反复地说！！
盐，化学名称NaCl，咱们都应该知道，它对健康特别重要，是人体必不可少的营养素之一。比如：它能够调节体液平衡与渗透压。细胞与组织液之间，哪稀了往哪跑，类似于和面，水多了加面，面多了加水，维持动态平衡。
此外它还维持着体液的酸碱平衡，与肌肉的兴奋性息息相关，并能参与食物的吸收与利用，可谓功勋卓著，让人爱“盐”有加！
关于盐的生理功能
可是，过犹不及，如同一句古话：言多必失，话说多了一定会有失误，用在盐上也再恰当不过，“盐”多也必失呀！
那么，盐多少算是多呢？
二、过犹不及，“盐”多必失
食盐的正常摄入量得从钠元素说起，正常成人体内钠含量为6-7克。这个量的维持是一个动态平衡，随进随出，进当然就是吃喝，出就是拉撒呗，还有就是出汗。（想到今天早上跑步被汗水湿透的额头，原来都是亮晶晶的盐呀！）
每天需要到少盐
人体所需的钠并不多，每天需要摄入1000-2500毫克，也就一两克的样子，这说的是钠，不是盐，换算成盐，盐中含钠约40%，一除等于2.5-6.5克，因此世界卫生组织推荐成人每人每天5g食盐，中国营养学会根据中国人的饮食状况，推荐成人食盐的摄入量每人每天不超过6g，实际生理需要量3克就足够，关于盐的摄入量就是这么来的！
有朋友可能会问，怎么知道自己每日的盐量是否超标呢？是否有简单可行的测量方法呢？
当然！ 6克盐，就一个啤酒瓶盖的量；
想一下分配到三餐就是每餐2克盐，其实这对于很多已经习惯重口味的朋友来说是很有难度的，最近卫生部一项调查显示：我国居民平均每天吃盐8-10克，如果经常吃垃圾食品更是会超过15克每天！
再看一下这张图，是比较有代表性地区的吃盐量，你看你是哪一区？是否拖了后腿呢？
代表性地区平均每天吃盐量
其实，不管哪一区，都超出了推荐摄入量，为拉高平均数做出了很大的贡献，特别是北方城市，连自称口味清淡的广东人，食盐量也是超标的 对此，你有何感想呢？ 喝个倒彩吧！为健康，这食盐量得赶紧下去！
关于吃盐多了对健康的危害，其实开篇时已经有所提及，这里再重点说说吃盐过多的六级危害：
吃盐过多的六级危害
先从最初级的危害说起，长期高盐膳食的人一定会显得偏老，皱纹多：
就如同干瘪的黄瓜，因缺水而满是褶皱，所谓美女大多生在山上,不生在海边也该是如此道理吧！
其次长期高盐膳食的人，抵抗力会下降，容易引起感冒：
因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性,抑制其抗病能力，同时还可减少唾液,使口腔内溶菌酶减少,增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会，最容易出现得表现就是感冒了；
另外，过量食盐的第四级危害，加重糖尿病：
因为过多的盐能增加淀粉酶的活性，引起体内血糖浓度过高，长期的话糖尿病就来了！
再说说过量食盐的三级危害，引发骨质疏松：
这是因为肾脏每天都会将多余的钠排除体外，每排出1000毫克的钠就会消耗26毫克的钙，需要排除的钠越多，钙的消耗量也就越大，最终必然会影响到骨骼的正常生长，特别是对本身就缺钙老年人影响就很大；
过量食盐的二级危害：加重高血压：
这个应该是被谈的最多的，也大概是现状最严峻的，最近的数据显示当前我国的高血压患者人数已达到了3.3亿，比整个美国的人口还要多，而且科学研究也表明：钠的过量摄入与高血压的发病呈正相关，高盐饮食的人群患高血压的几率远远要高于低盐饮食；我国高血压患病率有北高南低的明显差异，这和南北方盐份摄入量的高低有着直接关系。
最后就是过量食盐的一级危害：诱发癌症，特别是食道癌和胃癌；
盐分摄取过多，会损坏胃黏膜屏障，增加对致癌物质的易感性，导致胃癌风险增高。
看下图，这个是我国最新的癌症分布图，由图可见，我国的北方是食道癌和胃癌的高发区，而这里也恰是食盐摄入很高的地区；
三、加强意识，巧“盐”善“辨”
对于吃盐过多的危害，相信大家通过上面的讲解已经有了认知～。
其实，在实践中我们除了要加强控盐的意识外，还需巧“盐”善“辨” 因为尽管推荐量给了个6克的限定，但实践起来却是不易，多少代人形成的烹调习惯和口味习惯不是一个标准就能改了的。
有调查显示，家庭控盐，也就是呼吁大家做饭的时候少放盐，并不能保障低盐摄入，因为好多人，好多顿饭都在下馆子，这些良莠不齐的厨子里不乏“好厨子一把盐”的选手，此外还有很多隐藏的盐。
关于隐形盐你知道多少呢？
隐形盐，就是除了我们炒菜做饭用的能够“看得见品尝得到”的盐之外， 不知不觉甚至可能是是防不胜防就被摄入到身体里的盐，所以才叫隐形盐。
再看这个由MSN试验室做出来的隐形盐排行榜，有没有颠覆你以前的观点呢？
还有下面这张表，有木有超出你的意料之外呢？
每袋话梅9.27克盐，一碗牛肉面汤9.4克盐，都远超了一天推荐的摄入量，一份240克的面包就2.4克盐这你知道吗？ 不咸就不含盐吗？还真未必哈！
所以这也提醒我们在选购包装食品时一定要好好看标签，警惕高钠食品！
四、意犹未尽，“盐”外之意
最后，还意犹未尽，说点“盐”外之意，如果您身边有忠于重口味的伙伴，建议这两条语录您可以送他：
1、你想变成木乃伊吗？那就多吃点盐吧！
2、人生就像打电话，早晚都会挂，想早挂，有办法，每天吃盐量加大！
可能有些雷人，但相信可以起到很好的警示作用；
小小食盐不起眼，
很多疾病都有它，
若想活得有滋味，
盐的学问得学会，
科学控制摄盐量，
身体健康笑哈哈！
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