面粉加40%的水，加少许盐，活成较硬的面团，醒发20分钟，现在小编就来说说关于西红柿面条的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
西红柿面条的做法
面粉加40%的水，加少许盐，活成较硬的面团，醒发20分钟。
擀成较大的薄面片，叠起来，切成宽窄均匀的的面条。
西红柿切碎，从切段。
炒锅放油，放入葱段爆炒出香味。
加入西红柿翻炒。
加入生抽酱油。
继续翻炒至糊状。
加入适量清水煮开。
煮开后加入面条。
加入菠菜煮大约1分钟，自己擀的面条不需要煮太久。
加入一个鸡蛋，然后搅散，就可以关火了，鸡蛋煮久会有腥味，所以搅开就可以了。
