今天教大家做一道非常好吃的泡鸡脚。
首先我们需要准备的材料有:
①、鸡爪800g（剪去脚趾甲，分成三半，洗净备用）
②、柠檬1个（洗净，切成片备用）
③、小米椒200g（洗净，切成圈备用）
④、洋葱1个（洗净，切成小块备用）
⑤、香菜，姜各适量（洗净，切成段和片备用）
⑥、小葱大蒜各适量（洗净，切成末备用）
⑦、盐，鸡精，生抽，香醋，料酒，白糖，香油各适量
步骤:
第一步、锅中准备适量清水，倒入鸡爪，倒入适量盐，适量料酒，煮20分钟，然后捞出放入凉水中冷却，再捞出滤干水分，倒入盆中备用。
第二步、再把洋葱，柠檬，小米椒倒入盆中，再加入适量盐，适量白糖，适量鸡精，适量生抽，适量香醋，适量香油，适量蒜末，适量葱末适量香菜搅拌均匀。
第三步、鸡脚拌匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏一夜，就可以食用了。
那么一道酸辣脆爽的泡鸡脚就做好了。
