肉炒白菜的方法（做白菜炒肉的流程）

白菜350克、猪肉(瘦)50克、香菇（鲜）50克，现在小编就来说说关于肉炒白菜的方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

肉炒白菜的方法

白菜350克、猪肉(瘦)50克、香菇（鲜）50克。

做法：将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。

锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。