1988年，对于周星驰来说，是非常重要的一年，是他准备崛起前的重要转折；
因为那年他参演了一部《霹雳先锋》，获得了台湾金马奖最佳男配角。
他在这部电影的表现，成功地为他后来的崛起铺路。
两三年后，他成为了新一代香港喜剧之王，
快速就由“星仔”，“星哥”，转变成“星爷”！
而在同一年，已经开始减产的香港第一代喜剧之王——许冠文，
也有主演电影，这部电影就是《鸡同鸭讲》！
许冠文和周星驰都是喜剧之王，
虽然他们的电影都很幽默，但风格是很不同的。
周星驰电影的幽默，是基于纯正的无厘头。
电影中更多是不符合常规的情节，场景；
许冠文电影的幽默，也有点像是无厘头，
但电影中更多是生活中比较滑稽的情节，场景。
他们都是以描绘小人物为主，
但周星驰的电影，更多是表达，体验小人物的情绪等；
而许冠文的电影，更多是探索普通市民的生活，做事之道。
《鸡同鸭讲》是许冠文后期主演的一部经典电影。
它由许冠文，张艾嘉，许冠英，吴启华等主演；
导演是高志森，
也就是后来《92家有喜事》的导演。
这部电影的片名——《鸡同鸭讲》是一个汉语成语，来自于粤语地区，
大概是讲语言不同的人，很难沟通。
这部电影，
主要就是讲述了一个守旧的烧鸭店店主，
如何面对经营环境的变化，如何面对外来文化冲击的故事。
许冠文饰演的老许，
是一家烧鸭店的老板，也是一个非常守旧的老板。
他做的烧鸭的确非常好吃，
但在店铺运营方面却非常落后，随便。
对外方面，他店铺的服务很差，
很多情况下，客人需要什么，都要自己动手；
店里的卫生环境也非常差，
客人刚进店就会觉得店铺不卫生，餐具像没有清洁过一样。
这家店，主要是因为老许的烧鸭真的好吃，所以才吸引了那么多顾客；
但店铺也不注重装修，十几年来都是那个样子。
对内方面，
老许能省就省，尽量减少开支，对员工的福利尽量克扣；
当员工要求加薪，或者争取复利的时候，他就给员工”画饼”
（是不是很像现实中的老板？）；
另外，他还整天提防员工，担心他的烧鸭秘方被员工盗走了。
他就是采用了这种方式，经营了店铺十几年，非常稳定。
但不久，在这间老店的正对面，开了一间西式炸鸡快餐店。
他们的食物也许没有老许的烧鸭好吃，
但是他们很注重服务，包装宣传，员工管理等。
刚开始的时候，老许以往他们很快就会倒闭。
但他们的生意却越做越好，将老许店的客户都差不多抢光。
老许曾经尝试模仿他们，以很低成本的方式，搞宣传，搞活动，
结果都失败告终，店铺差点倒闭。
最后，老许向自己最讨厌的丈母娘借钱，
对店铺进行全面改革，才救了自己的店铺，并且打败了对面的西式快餐店。
03《鸡同鸭讲》主要滑稽地探索了东西方不同的经营文化，
甚至讨论了中国人应如何对待，学习中外文化。
老许身上体现的中国传统经营文化，更重视的是内在方面。
他在店铺装修等外在方面不是很重视，但非常重视烧鸭是否好吃；
在管理他的员工方面，
虽然他给的待遇很差，但是他懂得如何掌握人心，控制他们。
比如员工的女儿要结婚，要弄嫁妆，他说自己再给2000，给他弄条金链子，
实际上他一块钱都没有出，只是在熟人里砍价，砍了2000而已。
电影里，西式快餐店所体现的经营文化，则比较重视外在。
他们的炸鸡实际上不太好吃，但包装好，宣传到位，
顾客还没有吃过，就已经被广告吸引了；
他们对员工的培训非常重视，员工给顾客的服务一流；
另外，他们对于员工也有不少的福利。
两种文化，各有优劣。
老许的传统中国经营文化，
缺点是不够精细化，管理粗糙，效率低下，难以“做大”。
但他的这种文化，比较重视人情味。
虽然表面上，他经常刻薄员工，
但是，他那些员工，平时也经常偷懒，
如果他们到了其他店，根本混不好，
是老许一直刻薄他们，通过“节流”的方式稳住了店铺的盈利，他们才有稳定工作；
后来，店铺快要倒闭的时候，
老许还给他们介绍工作呢。
电影里，西式快餐店所体现的西方经营文化，
优点是很具体，管理精细化，
但缺点是缺乏人情味，完全把人工当作机器。
他们虽然经常有福利，
但培训员工的时候，根本不把员工当人看。
比如电影中，员工明明感到委屈，却要一起唱表示感恩的歌曲的情节，
真像现实中某些公司不合理的早会。
另外，他们不太重视内在，不注重食物是否好吃，
制作食物，都是死板地用计算机计算，
因此他们后来做不好烧鸭。
要做好生意，也许就要均衡地使用中外两种经营文化。
老许，最后能成功，关键当然是因为有他丈母娘的资金支持，
但老许愿意去学习，去改变，这也很关键。
面对西方的文化，他再也不是“鸡同鸭讲”，
而是学习它好的一面，最终促进了他的成功。
另外，
电影也有讲作为中国人，有选择地学习西方文化，其实对做人做事有些帮助的。
电影中的老许不记得老婆的生日，他们的结婚纪念日，也不经常送礼物给老婆，
但不代表他不是好老公。
因为他也是非常有担当的，无不良嗜好。
他自己辛苦赚钱，省吃俭用，都是为了养家糊口，老婆根本不用到店里帮忙。
他平时对老婆也非常尊重，基本上不会对老婆发脾气，而且很听老婆的话，有事情的时候也非常紧张老婆。
但事实上，他能学点西方文化，
平时送老婆礼物，记住某些重要日子。
学习这些形式上的东西，老婆会更开心的。
《鸡同鸭讲》所讲的东西当然不只那么少，
希望这部能在欢笑中探索做人做事的《鸡同鸭讲》，能合你口味。
洞察影视
（本文图片来自网络）
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