我每天都给家人做早餐，孩子在家上课，我每天做早餐更加用心。孩子上午要上课，听课要集中精力，给孩子做早餐要营养又好吃，才能保证孩子一天活力十足。况且早餐是一日三餐中最重要的一顿，早餐要有谷物、蛋白质、维生素等等，早餐要以肉类、鸡蛋、牛奶等优质蛋白质，蔬菜和水果可以补充维生素，这样可以比较全面地吸收营养。孩子的早餐多吃一些蛋白质，可以提高记忆力，对学习有所帮助，据说早餐吃得好，思维更具创造性。
今天我花了20分钟做了一桌早餐，有牛扒三文治、芒果雪梨奶昔、水煮西兰花和沃柑。我孩子最喜欢吃三文治，她自己说：“只要有三文治，起床有动力。而且三文治有馅料，吃了一个上午都不会饿，学习都有精神。”奶昔也是我女儿非常喜欢的，我在奶昔里放了酸奶果干燕麦脆，她更喜欢吃。这样吃比白粥馒头有营养，牛肉有丰富的蛋白质，芒果雪梨奶昔有牛奶和水果，牛奶有优质的蛋白质，可以保证孩子有足够的营养。
这是牛扒三文治，简单地说三文治就是用面包片夹入馅料，可以放火腿片、鸡蛋、西红柿、胡萝卜、生菜等，可以说只要有面包片做三文治就是十分钟之内就能做好。比如煎鸡蛋，用两片吐司夹入鸡蛋、芝士片，这样就做好三文治了。我家人比较喜欢吃加热的三文治，可以用微波炉加热，我用了轻食机烘烤一下。下面来看看牛扒三文治的做法。
牛扒三文治用了4片面包片，2片芝士片、2块牛扒和适量的黑椒酱，这是简单版本的，大家可以加入胡萝卜条、黄瓜片等汁水少的蔬菜。
先把牛扒烤熟，我图省事用了轻食机烘烤牛扒，烘烤了4分钟，在烘烤的过程中翻面，目的就是检查一下牛扒是否烤熟，这种轻食机上下都能加热。牛扒可以用炒锅煎熟，也可以用烤箱或者空气炸锅烤熟。这步就是要把牛扒煮熟。
在一片吐司放入芝士片，再放入煎熟或者烤熟的牛扒，最后放入另一片吐司，这样三文治就做好了。如果喜欢吃面包香脆口感，可以用轻食机或者烤箱烘烤3分钟。
在制作三文治的过程中，炒锅烧开水，放入西兰花和盐，把西兰花煮熟。西兰花含有蛋白质和维生素，我看了书上写西兰花的维生素C含量比较多，对孩子生长发育有好处，我经常给孩子吃西兰花，早餐吃西兰花水煮比较快又清爽一些。
煮好的西兰花用筷子摆好一些，绿绿的一盘西兰花使得早餐餐桌有了生气勃勃。
这是芒果雪梨奶昔，我用了3个芒果、1个雪梨和400毫升牛奶，我把这些食材分了两次放入果汁杯，搅拌一下，两分钟就可以做好两杯了。做奶昔可以用果汁杯、料理机、破壁机等等搅拌机器。我在芒果雪梨奶昔里放入果干燕麦脆，好看口感也非常好。
虽然芒果雪梨奶昔已经有水果了，但我还准备了橘子，橘子有大量的维生素，三文治有牛扒，吃点橘子帮助消化。
这就是我给孩子做的早餐，孩子吃了三文治、奶昔和水果，吃得饱饱的，精神百倍地开始新的一天学习任务。您喜欢这样的早餐吗？欢迎大家给我留言。
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