春意渐浓，气温逐渐回升，市场上售卖的水果种类也丰富了起来。很多朋友爱吃水果，除了满足口腹之欲外，也有一些朋友期望吃水果来达到美容、减肥的目的，甚至有部分人把水果代替正餐食用。
很多朋友不知道的是，许多水果的热量反而比主食还要高，要想靠水果辅助减肥，选对水果品种很重要。北京协和医院营养科主任医师于康也曾公开表示，每天吃好三顿饭是健康的基础，水果只能作为正餐之外的补充。
单一水果减肥法不靠谱
在互联网上流传着类似于“3日苹果减肥法”的方法，宣称只要3天连吃苹果，不限制份量吃到饱，就可以瘦3-5公斤。
针对这一类单一水果减肥法，于康曾公开表示，目前已知的人体需要的营养素有40多种，这些营养素都要从各种食物中获得。蛋白质、脂肪、碳水化合物是人体需求量最大的三种营养素，称为宏量营养素，是人体必需的营养素，具有重要的生理作用。水果中水分多，通常糖分也不少，但是蛋白质很少，而且几乎没有人体必需的脂肪酸，只吃水果远远不能满足人体对宏量营养素的需求。
另外，水果减肥法类似于极低热量减肥法，以800大卡来说，整天要吃13颗苹果才能摄取到800大卡，整天啃13个苹果应该可以吃得很饱，但是却大约只摄取到一顿正餐的热量。因为热量很少，瘦很快，但是消耗掉的会是肌肉和水分，而且因为没有提供蛋白质给身体，会影响到新陈代谢速度，导致三餐恢复正常后，摄取的热量进入体内容易转为脂肪储存，反而影响到体态。
因此，单纯食用水果减肥不可取。
什么时间吃水果最合理？
合理膳食应该每天都吃水果，中国居民膳食指南建议一天吃 200-350克水果，差不多一个拳头大小，比如1个苹果、2个桔子、3个小台芒等。另外，吃水果也有三个最佳时间点：
早餐，大部分人早餐食物的质量不太好，应该适当地加一些水果。
两餐之间，两餐之间吃点水果，既能补充水分，又能获取丰富的营养素。对于糖尿病人而言，两餐之间（上午10点和下午4点）适量吃低糖水果，有助于控制血糖，可避免餐后立即吃水果可能导致的血糖负荷过大。
餐前，健康成人如有控制体重的需要，餐前吃水果比餐后吃得效果好，有利于减少进食总量。
这些水果是隐藏的热量炸弹
水果里除了丰富的维生素之外，还有比较高的果糖和葡萄糖等，原浙大附属二院临床营养师金星曾公开表示，这些水果的热量非常高：
椰子，每100克椰子热量高达241大卡，要知道椰子是可以榨油的；
牛油果，脂肪含量高，虽然它的脂肪酸以单不饱和脂肪酸为主，结构也比较健康，但是一个稍大的牛油果热量就超过 300kcal，相当于 2 碗白米饭的热量；
菠萝蜜，香甜可口的菠萝蜜吃上10个热量就超过一碗米饭了；
榴莲，很多朋友的最爱，却不知道一瓣榴莲差不多110大卡，吃一瓣差不多等于吃了1 碗米饭。
这些水果更适合减肥食用
除了食用时间外，水果的选择也有讲究，这些水果是减肥期的好选择：
番茄，注册营养师田雪曾公开表示，番茄的卡路里较低，富含钾、维生素C、膳食纤维，对皮肤、身材保持都有益。
橙子，橙子含有丰富的维生素c、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质，爱吃甜而又要减肥者可以吃橙子来满足对甜食的欲望。
柠檬，柠檬所含的大量果酸能促进胃中蛋白质分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，有助消化吸收和减肥。另外，柠檬还有助防止和消除皮肤色素的沉淀。
于康也提醒，选择新鲜应季的水果，时常变换种类，是购买水果的两大基本原则。另外，建议把水果放在家中或工作单位显眼的地方，随时可见，有利于渐渐养成每天吃水果的良好饮食习惯。
（稿件综合自人民网、生命时报等）
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