小龙坎老火锅是成都火锅的老牌子，在成都据说长期以来深受食客们欢迎，在厦门的第一家店开在五缘湾的湾悦城商场三楼，开业快一年了天天大排长龙一位难求，现在在体育路文化艺术中心对面的奥永广场一楼开新店了，这边离我好近，以后要吃小龙坎就再也不用跑那么远了，刚开业就去品尝一番。
店内装修风格古色古香，古民居造型的外墙和门头，店内青砖墙面，木雕窗棂门扇，木质桌椅板凳，大红灯笼高高挂，热气腾腾，很有吃火锅的气氛。
调料比较简单，一人一小瓶的香油，蚝油、醋、酱油、盐、味精、香菜、葱花、蒜泥等自己调制，其实吃四川火锅并不需要太复杂的调料，简单的调料才能吃出食材和锅底的真味。筷子是粗粗长长的竹子做的筷子，用起来再远的菜都夹的到。
上锅底，老式的铜火锅，如果要一半辣一半不辣的话，可以选择鸳鸯锅或者锅中锅，各取所需。
等锅开的时候先吃个热菜，现炸酥肉，热乎乎的香酥可口。红糖糍粑，这是四川的名小吃，香甜软糯，果然名不虚传。现在吃四川火锅都流行喝豆奶，去油解辣，不错的组合。
锅沸腾了，开始下菜，先下荤菜，这次品尝了清脆爽口的鹅肠、大片过瘾脆爽可口的极品毛肚、营养均衡的肥牛包秋葵、晶莹剔透娇嫩鲜美的鱼片、大片厚实爽脆的黄喉、鲜美Q弹的虾滑、浑身包裹着辣椒辣的过瘾的霸王牛肉、咸香清爽的培根包金针菇、大片紧实的乌鸡卷、鲜红娇嫩的鸭血，麻辣鲜香，大快朵颐。
素菜也是必不可少的，这样才能营养均衡，嫩脆爽口的笋片、造型精美的黄瓜片、绵柔的土豆片、清脆可口的莲藕，去油解腻，健康天然。
吃饱喝足，十分过瘾，散步回家，心里盘算着过几天还要再来吃......
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