清蒸黄花鱼红烧黄花鱼（一鱼两吃香煎清蒸黄花鱼）

就是想对比下怎么做好吃，香煎更香一点

By 平凡的rose玎

用料

• 冷冻腌制黄花鱼1条 300g
• 料酒 1勺
• 姜 适量
• 油 适量
• 葱 半根
• 蚝油 1勺
• 十三香 1勺
• 白醋 2滴

做法步骤

1、把鱼一分为二

2、蒸的：加料酒葱姜，按摩一会 煎的：加蚝油、十三香葱姜，一丢丢白醋，料酒按摩腌一会

3、清蒸鱼 冷水上锅蒸8分钟

4、蒸好的鱼汤倒掉，葱姜换成新鲜的，加蒸鱼豉油，泼热油

5、将调料都去除，撒淀粉，淀粉抹匀即可

6、锅中多放油，正反两面各煎2分钟即可

7、一鱼两吃，两种做法，自己喜欢哪种下次可以继续

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