寒来暑往，秋收冬藏。
——摘自《千字文·全文》
中医里“秋收冬藏”有着另一个说法：秋季要以平静、淡然、乐观的态度养生，冬季则应养精蓄锐、休养生息。
在广西就有一片非常适宜冬日养生的“净土”，这里有着不老的传说与安定祥和的生活。
层层蔓延的稻田，衍生着旺盛的生命，而河流两畔的人家慢悠悠地忙活着手头的劳作，展现出一派悠游的生活景象.....
图/中国国家地理 高东风摄影
隐匿于崇山峻岭中的小城，风光旖旎，清幽宜人，居住着瑶、壮、汉等12个民族。
世外桃源般的自然环境加上丰富多彩的少数民族文化，让这里的一山一水、一草一木都充满了灵气。
图/李肖昌摄影
那些从容的百岁老人，是聆听者，也是诉说者。他们听着这片净土过往的神话传说，也将自己的故事写在寿乡的传奇卷轴之上。
这片遗落人间的净土——河池巴马瑶族自治县，被誉为“世界长寿之乡”、中国人瑞圣地，描绘着生命的年轮，孕育着极具神秘色彩的人瑞传奇。
今天，跟随文旅君的脚步，一起走进巴马，在寿乡的风光、饮食与文化风采之中，探索巴马的长寿秘密。
河池市巴马县甲篆乡好合村，形态堪称完美的串珠状天坑。图/中国国家地理 税晓洁摄影
巴马新农村 图/徐鲁平摄影
CONTENT·游走巴马
01 解锁天赐风光
02 品味风味美食
03 探寻神秘民俗
01 关于巴马「天赐风光」
这里有数不尽的神奇
山水天赐，风光大美，这里是巴马。
或许是长寿的名气过于响亮，许多人似乎忽略了与巴马人日日相伴的绝美风光。
盘阳河水潺潺、百魔天坑诡秘多姿、水波天窗光影变幻、赐福湖丹青水墨……巴马的每一处风光，都值得我们驻足。
赐福湖景区山水如画 图/ 巴马县委宣传部供图
寿乡之源
命河/盘阳河
巴马有两条重要的河流，一条是巴马的传奇之河——命河，另一条是巴马的母亲河——盘阳河。
命河 图/巴马县委宣传部供图
命河源自巴马长寿之乡的所在地那社乡，是盘阳河的源头之一。河流沿岸孕育出了许许多多的百岁老人，赋予了命河长寿的印记。
图/图虫@雪狼680
登高而望，一湾河流静静流淌，鬼斧神工般地在广袤绿野中蜿蜒出一个草书“命”字，如长寿之乡的天宝印鉴令人称奇。
图/图虫@湖边漫步
而盘阳河发源于河池市凤山县桥音乡，流经凤山水源洞，穿行于巴马甲篆乡内百魔洞、百鸟岩，注入赐福湖。
图/李肖昌摄影
曲折蜿蜒的河流色若翡翠，河畔翠竹婆娑，秀水萦回、河湾绵延，淌成一曲源远流长的生命之歌。
空气中丰富的负氧离子和水中富含的微量元素，孕育出了“世界第五大长寿之乡”。
盘阳河畔长寿村 图/巴马县委宣传部供图
在巴马，河流糅合了大自然对人们的滋养，时间似乎走得特别慢，没有争分夺秒的纷争，沉淀着安静简单的生活。
图/李肖昌摄影
奇观世界
百魔天坑
沿着盘阳河溯源而上，在巴马著名长寿地带之一的甲篆乡，有着被称为“天下第一洞”的百魔天坑。
图/小红书@烂烂的橘子
百魔天坑又名百魔洞，“百魔”一词是瑶话中“出泉口”的意思。盘阳河从天坑下流过，形成泉水出水口，因而得名百魔天坑。
图/李肖昌摄影
“洞中有洞，洞上有洞，洞下有洞，洞洞相通”，整个百魔洞就是一个庞大的洞群。
身临其境，仿若进入一个奇观世界。
图/李肖昌摄影
栩栩如生的“孔雀迎宾”、蔚为壮观的“良田万倾”、憨态可掬的“金山猴王”，还有“杜甫吟诗”宛在眼前……大自然仿佛赋予了山石灵动的生命，让人顿生豁然开朗的惊喜。
图/李肖昌摄影
百魔天坑不仅有“天下第一洞”的恢弘娟秀，也是养生长寿的世外桃源。这里植被茂密，洞中负氧离子浓度高达每立方厘米7万个。
徜徉于此，可以尽情呼吸自然的清新空气，霎时间全然舒畅，仿佛身心澄清归于宁静。
图/李肖昌摄影
隔世之旅
水波天窗
有着“水上芦笛岩”美誉的水波天窗，位于甲篆乡西北面的漠斋山下。
水波天窗又名百鸟岩，因洞内燕子栖息、蝙蝠掠飞而得名。每当朝霞初升或夕阳西斜的时候，成千上万的岩燕飞出洞口贴水逐戏，蔚为壮观。
水波天窗 图/李肖昌摄影
大自然的鬼斧神工，铸就了这个奇特的地下河溶洞。
岩洞的石壁在水流长年的溶蚀下，或崩塌、或形成洞口与洞外相通，使光线能够透过这些洞口到达洞内的暗河。
图/李肖昌摄影
幽暗宁静的洞内，天光乍现，灵动的水波幻化成波光粼粼映照在洞内岩壁上。
乘船逆水而上、沿河而游，一个个自然形成的“天窗”幻化成光影的交替，如若昼夜交替一般。
图/李肖昌摄影
游尽整个水波天窗只需要一个多小时，而当船渐渐驶出黑暗，重新看到天空山川，短短的时间却仿佛经历了几个昼夜一般。
闲暇时，不妨约上二三好友，在光与影变化的奇观中，开启一段恍若“三天三夜”的隔世之旅。
图/李肖昌摄影
人间水墨
赐福湖
如果说，盘阳河是一曲悠扬的田园牧歌，那么赐福湖就是一幅如诗如画的人间水墨。
赐福湖位于巴马县城东北部，是红水河岩滩水电站封坝后自然形成的人工湖，湖面总面积3万多亩。
狭长的湖面四周矗立着100多座未被淹没的山头，形成岛屿星罗棋布之态，故又被称为“百岛长湖”。
图/微博@飞马影像
赐福湖从西北三江口大桥起，东南至坡贵村3公里处，绵延数千米，但见水绕峰回、水域幽幽，还有崩崖绝壁、孤峰倩影以及颐养百岁寿星的汩汩灵泉，构成了这一秀丽的高峡平湖。
一座拥有广西多结构组合型大桥之美誉的赐福大桥雄跨西北，将赐福湖分成了东北湖和西北湖两部分。
赐福湖风光 图/图虫@柳州西米
在东北湖边，有一状如虎头猫儿的猫头山拱卫着赐福桥头，傲视着浩瀚水面，气势恢宏又透着壮丽的姿态。
而在湖西与之相对的山峦，则俨然像一个体态修长拥有瀑布般长发的民间美女醉卧湖边，仿佛已沉梦千年。
图/微博@飞马影像
在赐福湖，岛屿数不胜数，而其中最让人记忆犹新的就是长寿岛了。这里山环水绕，从高处俯瞰，长寿岛好似一叶轻舟飘荡在青山绿水间，怡然自得。
巴马长寿岛 图/微博@飞马影像
这里是一个以少数民族民俗文化及大型山水实景演出为主题的民族风情区，也是一个集旅游观光、养生健康、休闲娱乐、文化演出于一体的旅游综合景区，有云鹤牌坊、太极广场、布洛陀山、中华养生文化长廊、亲水平台、夫妻岩等美景。
图/广西巴马旅游
在这里，不仅可以探索巴马长寿的奥秘，还可以欣赏如诗如画的美景，更可以观看《梦·巴马》民族经典表演节目。
《梦·巴马》以赐福湖山水为背景，通过情景歌舞将巴马瑶族婚礼、铜鼓、天浴等民俗文化表现出来，让人不经意间梦回巴马。
图/广西巴马旅游
与长寿岛咫尺相邻的巴马赐福湖君澜度假酒店，也是一个综合养生休闲胜地，以餐饮、康乐、文体、养生、客房为特色，为游客提供健康养生的旅居体验。
图/巴马赐福湖君澜度假酒店
这里依山傍水，有山涧清溪、有葱郁竹林、有天然泳池，当然还有赐福湖的无边美景。
坐在户外的观景露台上，远眺赐福湖，蓝天绿水间雾岚飘渺，犹如画家不经意间泼出的水墨画卷，让人不忍移目。
这里得天独厚，有山有水、有江有湖，湖光山色，赐福湖犹如一幅丹青水墨，悠然其间，满是享受。
图/巴马赐福湖君澜度假酒店
梦游仙境
水晶宫
在广西喀斯特地貌造就的山水奇观很多，而在巴马，就有这样一处地质奇观——水晶宫。
巴马水晶宫 图/李肖昌摄影
《中国国家地理》杂志写道，“在考察过中国100多个旅游洞穴之后，它应该是中国已开发的旅游洞穴中最美的一个”，更将其誉为“七大最美的旅游洞穴之一”。
图/李肖昌摄影
水晶宫位于那社乡大洛村牛洞屯，距离巴马县城30多公里，是一个廊道状的中型洞穴。
洞内钟乳石约有30万年的历史，如今仍处于生长期，形态、密度、规模、发育程度堪称国内外罕见的地质奇观。
图/李肖昌摄影
卷曲石、石毛、石发、石花分布密集，石笋、石钟乳、石柱应有尽有，多彩多姿的自然奇观在这里云集，令人目不暇接。
图/李肖昌摄影
初入洞口，扑面而来的凉意沁人心脾。顺着路慢慢往里走，一个冰雕玉砌的梦幻世界便展现在眼前。
地上发育着鲜活、透明的蘑菇状晶体，空中垂悬着白嫩、卷曲且神态各异的水晶球、水晶花、水晶草，还有那些洁白无瑕通体透亮的玉柱、玉笋尽情舒展着，形态各异的景致，让人不得不惊叹大自然的神奇与造化。
图/李肖昌摄影
行走在神奇的水晶宫中，不得不让人感叹着亿万年前是怎样的一场地壳运动，形成了如今这片壮丽的地质现象。
然而水晶宫之奇特又何止在于地质奇观，洞中空气中负氧离子含量最高达到每立方厘米7万个，就是一个名副其实的天然氧吧。
行走在水晶宫，连呼吸都让人感到幸福~
图/李肖昌摄影
02 巴马的风味美食里
藏着长寿的秘诀
巴马是大自然留下的一片净土，雨水充沛、土壤肥沃、气候宜人，纯净的山水与土壤滋养着这片土地上的每一个生命。
长寿的老人、山间的风味、乡间的小食，一起构成了巴马印象。
这个冬季，走进巴马，走进长寿之乡，在寻味之中，品味自然的馈赠，也探寻长寿的秘诀。
烤糍粑 图/李肖昌摄影
土法自然的名门贵族
巴马香猪
巴马香猪是寿乡天生天养的土猪，这里的人称之为“冬瓜猪”“芭蕉猪”“两头乌”。因其骨细皮酥,肉质细嫩，大快朵颐后唇齿留香，“香猪”美名愈传愈远。
巴马香猪 图/图虫@Fiona_Xue
巴马香猪以放养为主，常吃山间野草、香稻谷等青绿饲料，或许这也是其肉具有特殊香味的原因之一。
白条香猪 图/李肖昌摄影
烹饪巴马香猪的方法很多，最受欢迎的要属“烤”。
烤熟后的香猪，金黄诱人，外酥里嫩，油而不腻，香气逼人，一口咬下去超满足~
烤香猪 图/李肖昌摄影
如果有机会，能深入到巴马的乡镇，品尝到农家用柴火、炭火烤制的香猪，那种臻美味觉体验绝对让你终生难忘。
图/李肖昌摄影
寿乡独有的“水下小人参”
巴马油鱼
巴马油鱼，学名叫巴马穗唇鲫，生活在巴马甲篆乡坡月村百魔洞到巴马镇练乡村这一段10多公里的盘阳河里。
图/李肖昌摄影
“一家煎油鱼，十家闻鱼香”并非虚名。看过它的烹制过程，你会明白当地人为何要叫它油鱼。
巴马油鱼只靠身上的脂肪存活，在煎油鱼时根本不用再另外添加食用油，“水下小人参”就是专门形容它的。
图/李肖昌摄影
油鱼入口，油溢于唇而不腻，鲜嫩甘美，鳞皮醇脆，味道醇香，鱼骨细如丝，不需吐骨。
去甲篆一带旅游的客人，都会慕名寻找巴马油鱼品尝，有“不尝巴马油鱼，不算到过甲篆”之说。
图/李肖昌摄影
但在当地能否吃到巴马油鱼，还是要看自己的运气如何。
油鱼对水质要求甚高，至今未能实现人工养殖，而每日从盘阳河捕捞到的油鱼只有5～10公斤。
图/李肖昌摄影
寿河寻觅好河鲜
香焖盘阳鱼
如果说巴马香猪、油鱼是接待贵宾的珍馐，盘阳河鱼则是生于斯长于斯的巴马家常菜。
图/李肖昌摄影
欸乃盘阳河，撒网收鱼，回家拿些自家磨制的土豆腐，三两香菜，清水一焖，味道绝佳的香焖盘阳鱼便出锅了。
图/李肖昌摄影
没有花哨的配料、做法，却于唇齿间留下难忘的味觉体验，鲜嫩清甜的鱼肉，吸纳芳香的豆腐，仿佛巴马的纯净都绽放舌尖。
要尝到最正宗的盘阳河鱼，可以选择到巴马的乡镇随机寻访农家小户，如果嫌麻烦，也可以直接驱车前往巴马县城“瑶王阁”享受最地道的寿乡美食。
香焖盘阳鱼 图/李肖昌摄影
百岁老人的私房菜
火麻汤
来到这里，你也许会爱上香猪的香气，迷上油鱼的鲜嫩，舍不得盘阳鱼的清甜……
但是不管你在巴马哪里，耳边总是能听到这样一道菜：火麻汤。
火麻汤是巴马各色餐馆里必备的特色菜，入选了《广西传统名吃志》。
火麻汤，巴马人的长寿之源。 图/李肖昌摄影
火麻汤是巴马百岁老人最爱喝的家常汤，当地人称之为“长寿汤”“长寿麻”，味道清爽，具有极佳的保健功效。
图/李肖昌摄影
“火麻”在巴马俗称黄麻，一种草本类植株植物，其形状就像益母草叶，一枝有七片或九片。
“火麻”每年五六月开花抽穗并结果。
图/李肖昌摄影
火麻汤的制作，是将火麻果实去壳后得到的火麻仁捣碎后，再放入锅内反复炒炼渗出油，加入新鲜蔬菜煮汤即可作为菜肴食用。
图/李肖昌摄影
煮熟的火麻汤色乳白，香气清新，食之口感清爽。冬日来上一碗火麻汤，感觉整个身心都温暖至极。
来到巴马，一定要尝尝火麻汤。也许巴马百岁老人长寿的秘密就藏在这一碗碗的火麻汤里。
图/李肖昌摄影
香绵糍粑暖温情
长寿糍粑
广西人爱吃糍粑，更擅长做糍粑。虽然制作程序和工艺不尽相同，但主要的原料都是糯米。
或许是老天的偏爱，巴马土产的糯米品质极佳，蒸熟后白润香绵，营养丰富。
图/李肖昌摄影
巴马糯米好，巴马人制作糍粑的手艺更好。为了使糍粑的味道纯正，巴马人制作长寿糍粑一直遵照古法。
图/李肖昌摄影
糯米饭捣成泥状，趁热包入芝麻、花生等馅料，揉成团状。
借着糯米的余温，馅料融合得更为紧密，与糯米的香气交相呼应，浑然一体。
图/李肖昌摄影
赶在余温散尽前，一口咬下，长寿糍粑的香绵瞬间在舌尖绽放，心情也突然畅快起来。长寿糍粑最好是现做现吃。
巴马人一般还会配以瑶族油茶，丝丝苦涩与香绵的组合，感兴趣的朋友也可尝试搭配。
图/李肖昌摄影
03 巴马的民族风采
都藏在了这些民俗里
广西民间有“四季皆聚庆，无月不过节”的俗谚，巴马的节庆内容同样多姿多彩。
虽然历经数百上千年演化，巴马独特的生活习俗和文化特质在流逝的时光面前依然投射着炫目耀眼的光芒。
鼓动弄山 图/曾庆春摄影
广西人的节日
壮族三月三
三月三，是壮族的歌节，相传是为纪念壮族歌仙刘三姐而形成的节日，又称为“壮族三月三”“三月歌圩”，2014年入选国家级非物质文化遗产名录。
图/巴马文旅之声
壮族能歌善唱，素有“以歌咏志”“以歌传情”“以歌会友”的传统。
农历三月三这天，巴马的壮族同胞会举行隆重的庆祝活动。人们穿上民族盛装，制作特色美食五色糯米饭，染彩色蛋，抛绣球，跳竹竿舞，当然，最重要的活动还是赶歌圩。
彩色蛋 图/巴马文旅之声
过去，歌圩常在在盘阳河畔等风景秀丽、地势开阔的地方举行，后来逐渐转移到巴马县城，虽然举办歌圩的地点有所变化，但始终不变的是人们赶歌圩的热情。
歌圩上，到处都洋溢着欢声笑语，人们自由地放歌，有独唱的，有对唱的，有喝彩的，场面热烈。传统的歌圩会持续两三天。
图/巴马文旅之声
诚然，壮族三月三是众多民族节日中的一株奇葩，但在广西这片多民族聚集地，三月三不仅仅是壮族的节日，还是广西多个民族的传统节日，他们同样有着自己的庆祝方式。
图/巴马文旅之声
如今，每年的三月三，巴马的壮族、瑶族、汉族相聚在一起共同庆祝这个盛大的节日，从唱山歌、碰彩蛋、抛绣球，到瑶族铜鼓舞、民族服装秀、射弩展示和体验，每一个环节都让人沉浸其中。
如果你还不曾见过什么叫“山歌的海洋”，体验过什么是原汁原味的民族歌舞，那就请到巴马来，每年这里的三月三，都是一场终生难忘的民族文化盛会。
图/旅居微生活
瑶族文化盛会
祝著节
每年农历五月二十九日，是巴马瑶族同胞举办祝著节的时间。
祝著节也叫达努节，是瑶语“达努”的音译，意为不要忘记，又称“二九节”“瑶年”，是瑶族人民最隆重的传统节日。
陀番歌 图/曾庆春摄影
祝著节这一天，来自各乡寨的瑶族同胞们身着民族盛装，汇聚一堂，祭拜密洛陀、打铜鼓、跳铜鼓舞、上刀山、唱祝酒歌、打陀螺、赛马……活动丰富多彩、热闹纷呈。
祝著节铜鼓舞 图/ 巴马县委宣传部供图
祝著节的高潮是拜童(能歌善舞、品行出众的孩童)祭拜先祖密洛陀的仪式。
当天，各个村寨的“拜童”腰挎装有五色花糯饭、鸡棒腿和红鸡蛋等物品的竹盒，在“卜机”(德高望重的老人)带领下爬上高山，以独特的方式祭拜先祖密洛陀，以求风调雨顺，人旺粮丰。
上刀山（专业操作，请勿模仿） 图/ 曾庆春摄影
在这些瑶族乡寨中，有一个叫番瑶（也被称为布努瑶）的特殊支系。他们世居在巴马东山乡，信奉“密洛陀”，认为“密洛陀”是创世之母，“祝著节”就是番瑶同胞纪念她的节日。
如今，祝著节已经逐渐从民间宗教节日演化为欢庆丰收和平安的节庆。
巴马巴根瑶寨 图/李肖昌摄影
巴马，一座风光旖旎，清幽宜人的小城，也是一个以“长寿”印象闻名于世的地方。
也唯有阅过命河里流淌的不老传说、览过赐福湖的人间水墨、游过寿乡之源的盘阳河、走过百魔天坑的养生桃源……方才不枉到过巴马一场。
未曾踏足巴马的朋友们，不妨趁着冬日，来到巴马这片遗落人间的净土，开启一场亲寿乡、归自然的心灵旅行。
再看一下
综合整理| 广西壮族自治区文化和旅游厅
编辑设计| 黄伊莹 罗琳
校对| 甘维良 凌雪丽
责编| 雷鑫莹
总编| 才巍 李志雄
运营| 广西文化和旅游创新发展中心
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