怎么三分钟做焦糖爆米花（分分钟做好焦糖爆米花）

昨天，北京白天的温度竟然是零下14度，成为30年来同期最冷的一天！呜呜的西北风刮了一天，朋友圈都会说，这样的天气能约出去相聚，可是真爱啊！

更多的朋友一定会窝在家中的沙发里，看看电视或是终于有时间看一部自己喜欢的电影了。极寒天气，叫外卖最惬意了，外卖有披萨、有炒菜，但是看电影必备品——爆米花，估计是没有外卖的吧？这不？同样懒的花儿，今天教您一招，在家分分钟做出好吃的爆米花，和往常一样，个中小窍门我也给您说清楚，有好建议的朋友也来这里分享吧！

需要原料：

玉米粒：100克

2、坐热锅子，稍微加热后放入一勺橄榄油，开中火，抓一把小玉米放进去，轻轻晃动，把玉米平摊在锅里。

3、等看到有玉米粒爆开的时候，关小火，盖上盖子，不时的晃动锅子。不用搅拌，就是晃动锅子，这样比较沉的玉米粒肯定在下面，爆好的米花就会浮在表面了。

4、差不多全爆开的时候，出锅备用。时间就是2-3分钟，很快的。您别像我，我这做的已经有点过了，有些底下的会有点糊，由于要拍照啥的，耽误一会儿就会过了。所以您看着大部分米花爆开，就关火，锅子的余温还会有一阵。

5、把糖和水放入锅中，中小火加热。这里用点黄油，是两个原因，一个是做出来的爆米花比较香，另外就是咱家里做，如果裹了焦糖，基本都是黏成一团分不开，没办法，平底锅做，肯定是不如外卖机器做的均匀又分散的。您加入点黄油，做出来爆米花就比较容易分散开，不会是一坨了。

6、熬糖水的时候，不要搅动，等看到糖水颜色变成焦糖色后，放入黄油

7、这时就可以搅动了，黄油融化后与焦糖搅匀。放入爆米花，快速翻匀，放入铺了油布的烤盘上晾凉。加入爆米花，您就关火，焦糖很烫的。包裹爆米花后，您放在烤盘里，等稍微凉一点，带一次性手套，把爆米花打散分开。

香喷喷的爆米花，分分钟就做好，味道可香了！

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