话梅，一种生活中常见的零食，但现在的零食种类多了，吃话梅的人也少了。
话梅是芒种过后采摘的黄熟梅子经过加工腌制而成，黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干;晒干后用清水漂洗，再晒干;然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，即成话梅。因此，话梅刚吃的时候又咸又酸，但过后就会有回甘的味道，是一种口感多层次的零食。
除了作为零食外，话梅还有别的作用。比如在轻度晕车的时候，如果感觉咽喉有发闷感可以吃话梅缓解一下，话梅是酸的，酸性食物能舒缓晕车的不适感;孕妇早期孕吐的时候，吃怀疑也可以缓解一下恶心感。
吃话梅有好处，但它属于腌制品，经常吃这样的话梅对身体有什么危害?
话梅除了咸和酸外还有甜味，这是因为在腌制的时候有添加大量的糖。一颗小小的话梅就含有大量的糖分、食盐以及柠檬酸，少量吃可以生津开胃，按摩牙龈，预防牙周炎;但是如果经常食用则会过分刺激你的唾液腺，过高的盐分进入口腔会灼伤你的口腔壁，引起口腔溃疡，而且话梅中的酸性物质会侵蚀到牙本质，刺激你的神经，牙齿会发酸。
话梅可以吃，但一天不要超过五颗，现在的话梅多是经过诸多工艺制成的食品，其中不仅添加了糖精和食盐，还有许多添加剂。作为零食偶尔吃一下开开胃就好，经常吃对身体是没什么好处。
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