山楂雪丽球，小时候常见的一款零食，酸酸甜甜的，小小一个，一罐能吃上小半天。家里的5斤山楂终于做完了，今年应该是不会再做山楂的零食了
By 龙宝宝陈诺_陈筱盈 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 山楂 500克
- 白砂糖 250克
- 吉利丁片 5克
- 糖粉 20克
做法步骤
1、山楂用水反复冲洗干净
2、用去核神器去掉山楂果核
3、每个山楂分成2瓣
4、把山楂放到面包桶里
5、在山楂上放上150克的糖，启动面包机的果酱功能开始熬果酱
6、山楂果酱煮到浓稠的时候就可以停了
7、把放凉一点的山楂果酱倒入料理杯
8、山楂果酱里加入少量的水，用料理棒的快速搅拌功能搅拌几十秒
9、提起搅拌棒，看到细腻的果酱
10、把打好的山楂果酱泥倒入没有油的不粘锅里
11、小火加热，100克白砂糖分2次加入果酱泥中
12、不停的翻拌，防止果酱泥糊底
13、吉利丁片冷水泡软
14、泡好的吉利丁片加到果酱泥中
15、继续翻炒果酱泥，大概一个小时炒到水分蒸发一部分
16、炒到果酱泥明显成团，就可以停火了
17、取6-8克的山楂果泥搓圆，裹上糖粉或者很很细的白砂糖
18、做好的山楂雪丽球可以用罐子装起来保存
19、山楂雪丽球完全无添加，三天内尽快吃完
小贴士
1.如果没有面包机，可以先把山楂打成果泥全程用不粘锅炒，时间比较长 2.配方中糖的份量比较大，根据各自口味灵活增减糖份 3.此配方完全无添加，做出来的山楂雪丽球在三天内尽快吃完
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