面条很多人都爱吃，尤其我家的两个小朋友，不仅中式面条爱吃，西式面条也非常喜欢。意大利面简称意面，在很多西式餐厅的菜单里都有这项，一般平价西餐厅里卖20-30元之间，贵的店里则要50元以上了。每次去西式餐厅里用餐，孩子们大多都会点一份意面。
看着这么贵的意面，自己在家做当然是更实惠一些的，一袋500g的直条意面通常10元左右，能煮好多次了，一小把意面配上新鲜蔬菜、肉或虾等食材，一盘营养丰富的虾仁意面的成本也不过10来块钱，而且自己做的也并不比外面卖的差，配菜还能更多一些，花钱不多，吃得还更香！前几天我就在家给孩子们做了一份番茄香菇虾仁意面，用料多多，味道十分赞哦。快来看看多妈是怎么做的吧。
【原料】：直条意大利面一把、香菇4朵、番茄罐头或者新鲜番茄、洋葱小半个、西兰花适量、虾仁适量、肉馅50g、食用油、盐、糖、黑胡椒碎；
【食谱制作过程】：
第1步：先把香菇洗净后切成片状，放到开水锅里焯熟捞出沥水；
第2步：把焯熟的香菇切碎，洋葱切碎，瘦肉剁成馅；
第3步：炒锅上火烧热，放上少量的食用油，把洋葱放进去炒出香味；
第4步：再放上肉馅翻炒至变色；
第5步：放进番茄罐头，正好家里有现成的番茄罐头，就拿来用了，如果没有，可把新鲜番茄烫去皮切碎后使用。
第6步：番茄锅里的食材翻炒均匀后，很快就会软烂成汁，加适量盐调味，小火微煮，让锅里的香菇、肉馅充分入味；
第7步：锅里的酱汁渐浓，但还是有些汤汁；
第8步：同时另起一锅烧开水后煮熟意面，意面比较硬，一般要煮8-10分钟，中间无硬心才可，捞出备用；
第9步：把煮熟的意面放到番茄锅里，翻炒均匀；
第10步：另起一锅烧开水，把虾仁放进去煮熟，捞出；
第11步：虾仁放到意面锅里，一起翻炒均匀；
第12步：摆盘之前，把掰成小朵的西兰花放到开水锅里焯熟，捞出备用，焯过的西兰花颜色更脆绿，不仅营养，用来摆盘也很好看。
番茄香茄虾仁意面就做好了，虽然看起来步骤多了点，但做起来却是十分简单，意面较硬，口感顺滑，孩子们也都很喜欢吃，我这个做法简单易学，口感酸甜，营养丰富，值得推荐给大家，自己学会做，随心搭配蔬菜和肉类，营养更丰富，孩子也更爱吃。
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
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