现在追求美食这方面我们一般都很清楚，越是特别好吃的东西，越是集中在街头的小吃摊上。真正传统的民间美食在高大上的饭店里出现的不多，街边巷角的路边摊虽然美食便宜又好吃，让人终生难忘。但卫生安全问题就存在这非常多的隐患，看得开的人抱着“不干不净吃了没病”的心态大肆朵颐，也有食客望而却步。
路边烤面筋，黑心商家会在制作烤面筋也是放很多味精，还有可能添加了工业原料吊白块，所以要少吃。而且烤面筋因为经过碳烤，热量会更高，特别是原材料，里面添加剂很多，一到夏天，用来烧烤的辅料油也不好，建议大家还是少吃。
煮玉米，黑心商家会在煮玉米的时候加一些东西，看起来就像新鲜的，吃起来却是干瘪的。还有类似糖浆的东西让玉米味特别浓，散发一股甜的腻人的味道，大多是由玉米香精煮的玉米。还有煮玉米水循环利用的，玉米水本身是没有问题的，而且玉米水还有利尿的作用，还可以预防各种疾病，但是多次用过的玉米水煮的玉米吃了不仅玉米的口感会变。还会对身体有危害，时间长了会伤到肠胃。
路边摊的麻辣烫都是小本经营，肯定在原料的选择上，什么便宜买什么，今天卖不掉后天买，后天卖不掉以后继续买，就算变质了也会用一些提鲜剂来提鲜，让人们吃不出坏的味道就行了，而且锅里用的汤底反复用过多次，最大的降低成本。常吃这种食物对我们的身体会有很大的影响。
最严重的其实就是路边的臭豆腐，一个做臭豆腐20多年的朋友告诉我，如果大量生产臭豆腐，在这期间，卤水就“用伤”了，卤水里的细菌不能在一定的时间内恢复活力，做出的臭豆腐不是“臭中的香”而是”臭中的臭“这样的臭豆腐根本就没有人会买，一些黑心商家会用一些工业化学品，让其臭豆腐变色变味，吃起来会更好吃更香，但是化学物质对人体伤害更大。
相信以上小吃大部分人都吃过，是不是还有部分的人和我一样，即使知道这种小吃并不安全，从视觉上就感觉不太干净，但还会忍不住去购买，所以还是提醒大家，吃小吃最好去找一些相对干净的小摊，尽可能保护自己的身体健康才是最重要的。
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