这两天气温骤降，出门到处都是扑面的冷风。来福在想：有没有一种美食既美味又能感到浑身温暖？可别忘了，这里是运城，一个美食的聚集地。瓦罐香沸，一种奇妙又美味的形式，将温暖你的整个冬季！
“瓦罐香沸、四方飘逸、一罐煨尽、天下奇鲜”此诗出自唐朝的《瓦罐煨汤记》，瓦罐香沸品牌是在瓦罐煨汤的基础上建立起来的，瓦罐香沸人经过多年的潜心研究，将流传于唐代的营养美味重新搬上当今餐桌；瓦罐香沸在瓦罐煨汤工艺基础上要发出包含六大系列的全国唯一的瓦罐煨菜之后，瓦罐香沸成为了全国首家将瓦罐煨菜用于快餐的瓦罐小吃。
几百年传承的味道，瓦罐香沸，一股浓烈的历史文化气息。虽说融合了现代快餐店基本的配套设施，时尚、宽敞、随性，但是传统手法与独门工艺是无法比拟的。什么叫温暖？进店的那一刻，瓦罐香沸，芳香四溢，热气弥散！
大缸小罐
大缸：采用景德镇特制大瓦缸，缸底可烧火，缸内有铁架，用装有食材的小瓦罐码入缸内的铁架上，点燃木炭，借用木炭产生的高温将瓦罐内的汤煨熟，工艺奇特刺激，食客纷纷来尝鲜！
小罐：在专用瓦缸内进行煨制，以瓦罐煨容器，以硬质木炭火恒温六面受热，用气的热量传递，久煨而不沸，不施明火，不伤食材，使原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，汤汁浓稠，醇香诱人，口味美妙！
精、煨、养，一直是瓦罐香沸不变的真理。瓦罐，传说起于盛唐，江西名厨采瓦缸架火之煨汤之形，遍用五味三材，讲究食性、药理，九沸九变，文武双火交替，时疾时徐。灭腥去臊除颤，以存甘、酸、苦、辛、咸。达到甘而不甜，苦而不涩；咸而不浓，辛而不烈；淡而不薄，讲究食性、药理。成就今日一方脍炙人口之瓦缸煨汤。”
传承百年，不忘初心
食材放入小瓦罐，小瓦罐放入大瓦罐，加以文火慢慢煨，放入独家酱料，一罐美食由此而生。所谓：四方飘逸，一罐煨尽，天下奇鲜！瓦罐香沸，以其独特的魅力成为烹饪百花园中的一朵奇葩，百年传承，不忘初心，只为做现代需求的民间营养快餐！
瓦罐香沸地址：盐湖区国粮街星河广场电话：0359---2191202 18103488698
