今年是7.16号入伏，进入三伏天以后，天气会更加闷热。
对于长时间呆在空调间里朋友来说，虽然舒服，但是也会有一些身体不适。所以，三伏天贪凉要记得，及时地清热去湿，不然湿热重总会觉得身上黏糊糊的、容易倦怠、还不想动弹。
所以三伏天，我都会给家人做这2种食材吃。清热解暑，去湿气，营养好吃还不贵。三伏天吃它们，比吃西瓜苦瓜好多了。脾胃弱，不好消化的朋友，也可以多吃。
绿豆属于夏天的消暑佳品，更有民谚说“夏天一碗绿豆汤，清热消暑赛仙方”。可见绿豆在三伏天吃，好处多多。
绿豆除了能消暑外，还含有丰富的营养元素，清热解毒，简直和夏天是绝配。
推荐做法：【绿豆沙】
1.准备绿豆500克，倒入适量的清水，加入碱面3克搅拌均匀浸泡三四个小时，浸泡时加入碱面，更容易煮烂，方便绿豆起沙。
2.把浸泡好的绿豆倒入高压锅内，大火上汽以后转小火压制15分钟，把水熬干。15分钟以后，把煮熟的绿豆取出来。
趁热加入20克冰糖搅拌均匀，喜欢原汁原味的朋友、冰糖可以不放。再添加适量的凉开水，水量以没过绿豆为宜。
3.然后把绿豆倒入打浆机内，把绿豆和冰糖充分打碎。直至打成细腻的、没有颗粒的绿豆糊就可以。
我们把它倒入碗中，并放入几粒枸杞点缀一下，然后蒙上保鲜膜，放在冰箱里面冰镇半个小时，一碗清凉解暑的绿豆沙就做好了。
夏日多吃红豆，可以解热去湿。大家都知道红豆薏米汤是去湿佳品，但是红豆单独吃，也有意想不到的好处。
尤其是在中午的时候，是“心火”最旺之时。人们容易心烦易怒，脾气烦躁。此时食用红豆最适宜不过了，解热还能去湿气。
推荐做法：【山药红豆饼】
1.准备铁棍山药1根，切成均匀长段，削去外皮。放入清水中浸泡，防止氧化变黑。削皮时要带上手套，以免皮肤过敏。
黑豆50克，红豆50克，提前一天，放在清水中浸泡，浸泡可以减少煮制的时间。
2.锅中烧水，把浸泡好的黑豆、红豆放入锅中，水烧开以后转为小火，煮30分钟，把黑豆红豆煮熟煮软。30分钟以后，关火，捞出备用。
3.锅内再烧水，放上篦子，把山药放入锅中，大火把水烧开以后，转小火蒸15分钟，蒸熟后取出，放在盆中，用勺子摁压成山药泥。
把山药泥，盛放在碗中，加入白糖两勺，植物油少许拌匀，加入煮好的红豆黑豆，抓拌均匀。
4.准备一个盘子，铺一层保鲜膜备用。在案板上涂一层植物油，植物油能防止山药粘在案板上拿不起来，取出适量山药泥，压扁，用模具切出不同的造型，摆放在盘中。
5.然后把做的红豆山药放入冰箱中冷藏，最后摆上少许香菜、草莓点缀即可。
冷藏后，口感更加清爽，当然不喜欢吃凉的，做好后就能直接食用了。
三伏天，少吃西瓜和苦瓜。西瓜里有80%都是水分，但是含糖量比较高，对于有糖尿病的老人来说不能多吃。
而苦瓜性寒，虽然能够解暑，但是对于脾胃差，消化功能较弱的人来说就不能多吃。建议多吃这2豆，绿豆和红豆，清热解暑去湿气，炎炎夏日轻松过。
（第一美食编辑：开心）
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