清热解毒的草能吃吗（它是天然解毒草）

它是“天然解毒草”，清热解毒，补虚止咳，它就是苦菊。苦菊味感甘中略带苦，颜色翠绿，嫩叶可以吃，生吃或者凉拌都是不错的选择。

苦菊味苦、性凉，富含多种维生素，有清热去火之效，口干舌燥炎症都可以吃它，效果好。苦菊的热量也是极低的，吃苦菊能降低血糖浓度，减肥人士和糖尿病人吃也是不错的选择。

今天教大家一道糖醋苦菊，特别开胃，清淡爽口，做法也很简单，五分钟即可完成。

配料:

苦菊一棵、蒜2～3瓣、糖适量、醋适量、老干妈豉油少许

烹饪步骤:

1.苦菊

2.去根洗净放在淡盐水浸泡十分钟

3.蒜切碎备用

4.苦菊用刀从中间拦一下，放在大点的盆里

5.放上蒜末，加入醋和糖，最后放少许老干妈豉油拌匀即可

6.成品图片

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