2021-12-22 13:07
经常听老人家说生病了就不能吃发物，否则不利于疾病的康复。那么“发物”到底是什么东西呢？
听老人家说地上的鸡、鸡生的蛋、海里的鱼、河里的虾等都属于发物，这些东西肿瘤病人通通不能吃。但是有科学依据吗？
究竟什么是才是发物？事实上“发物”是一种民间流传的概念，并没有明确的界定，一般指容易引发过敏反应的食物，并不是特指会诱发或加重肿瘤的食物。
从西医及营养学角度来看，发物一般包括下面几类食物：
1、容易诱发过敏的食物，主要包含8大类，即：牛奶、蛋类、鱼类、甲壳类食物、坚果、花生、小麦和黄豆，世界上大约90%的食物过敏性疾病都跟这几类有关。也就是说绝大部分的过敏原都是蛋白质。然而，随着年龄的增长，食物过敏性疾病的发生率也会越来越低。
2、有些水果在某些地区也被称为发物，如热带水果中的芒果，菠萝，事实上也是跟过敏相关。因为芒果里有果酸、醛酸，菠萝中有菠萝蛋白酶，它们也会对人类的皮肤黏膜产生刺激，从而引发过敏反应。因此，如果发现自己对某种食物过敏，以后就要避免食用这类食物。
3、辛辣类食物也被归为发物：辣椒、花椒、韭菜、大蒜等香辛料。主要是由于过多摄入辛辣类食物容易刺激消化道，引起胃烧灼、会加重腹痛等消化道症状。
4、高嘌呤食物海产品、内脏类食物等较高嘌呤的食物，在痛风急性发作期会加重病情。
肿瘤患者在肿瘤的治疗过程中（放疗、化疗）更需要营养。鸡肉、蛋、牛奶、大豆制品等食物都属于优质蛋白食物，蛋白质是人体免疫力的基石！并对肿瘤患者的康复具有积极作用。所以对于无特殊过敏的肿瘤患者，都是可以正常食用的！不必盲目忌口。
肿瘤病人如何进行中医食疗、食补？
肿瘤患者术前应以储备体能为主，多食用鱼、虾、瘦肉、蛋类等；而在术后恢复期，多以气血亏虚，脾胃虚弱为主，应以清补之品为主，气虚者服用少量黄芪、党参、淮山药等、血虚者加用当归、红枣、赤豆等，排气不畅者，加服白萝卜、佛手、生山楂等。
在化疗过程中，也应增加营养，促进血象的恢复，如黄鳝骨、泥鳅、鱼虾肉蛋、花生衣等。而在放疗过程中，中医认为常会耗伤津液，所以要补充养阴的食物或药物，如石斛、麦冬、生梨汁等。
在整个治疗养护期间，都应避免使用辛辣、油腻、炙烤等烹饪方式，以及羊肉、狗肉等热性食物。另外，腌制品、烟、酒等不良嗜好也应杜绝。尤其是肿瘤患者因为在能量代谢方式、消化道功能、情绪压力等因素下，有别于常人。所以在日常饮食上，也要因人因时制宜，结合具体治疗的形式，来保证合理的摄入量及营养。
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