大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享闺女爱吃得“桃桃小酥”。
桃桃小酥是我家宝贝闺女给这道美食起的名字，外皮金黄酥脆多层，里面馅料是香甜的桃子馅，太好吃了。姐姐给买了不少桃子，我担心放坏了，闺女看出来了说：妈妈，做次桃桃小酥吧，老奶奶也能吃。我觉得这个主意不错，就准备起来，步骤很详细，一起看一下这道美味是怎么做的吧。
【桃桃小酥】
材料： 甜桃 面粉
辅料：
调料： 植物油 食盐 白糖 蜂蜜
做法：
1. 在盆中加入500克面粉，加入3克食盐，用清水和面
2. 用筷子搅成没有干面粉的面絮，然后用手揉成面团放入盆中
3. 在一个大碗中加入150克面粉，50克植物油，
4. 用筷子搅成絮状，
5. 然后用手锤压
6. 加入两勺猪油，用手抓匀，然后揉成团，和刚才那块面团放在一起醒发30分钟
7. 两个甜桃，放在盆中，加入食盐和清水，用手搓洗干净
8. 然后不用去皮，切成薄片，再改刀切成细丝
9. 最后切成小丁，放入盘中备用
10. 在无水无油的锅中加入桃子丁，加入两勺白糖，甜度因人而异
11. 大火将桃子丁炒软，加入植物油再次翻炒
12. 翻炒均匀加入蜂蜜，这样的馅料更鲜亮
13. 再翻炒1分钟，即可盛出到大碗中放凉
14. 面团醒发好，将白面团擀薄，然后将油酥面团放在上面，用包包子的方法包好
15. 撒点干面粉，擀成椭圆形薄饼
16. 擀得薄一点，然后折3层，翻过来再擀薄一点，这样来回10几次就可以了
17. 最后擀得薄薄的，然后卷起来
18. 用刀切成一个个小面剂
19. 拿一个小面剂，用手做成窝窝头的形状
20. 将馅料放在中间包起来，桃桃小酥的生坯制作完成
21. 先涂一层蛋黄液，再撒上熟黑芝麻
22. 全部处理好放入提前预热的烤箱内，上下火180，烤制35分钟
23. 时间到了，颜色有点浅，上下火220 再烤5分钟上色
24. 然后用筷子夹到盘子上，金黄酥脆，捏一下，馅料香甜诱人，美味即享
温馨提示：
1、 500克面粉，加3克食盐，用清水和面，醒发30分钟
2、 150克面粉，50克植物油，2勺猪油和成油酥面团，醒发30分钟
3、 将油酥面团包起来，擀成椭圆形薄饼，然后折三层，再擀，这样来回10多次就可以了，薄如纸的酥皮
4、 桃子用盐水洗净，然后切成小丁，然后无水无油地炒软，加入植物油，再加入蜂蜜，制作鲜亮的馅料
5、 烤箱提前预热，上下180烤35分钟，颜色浅了再上下220加烤5分钟
桃子多了不能放，在家可以这样做桃桃小酥，外皮焦香酥脆多层，桃子馅料鲜亮诱人，香甜可口，喜欢吃甜食一定要收藏。有时间了做给家人吃，步骤详细，按照上述步骤做，想不成功都难，看着就有食欲，希望您能够喜欢。
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