当治疗溃疡性结肠炎（UC）等炎症性肠病（IBD）时，药物通常是第一道防线和选择。然而，许多针对IBD的医学治疗可能带来高成本且具有显着的副作用。根据2016年2月发表在世界胃肠外科杂志上的一篇文章，通过使用药物长期缓解的IBD患者数量相对较少。
2016年1月发表在世界胃肠外科杂志上的另一项研究表明，你吃的东西也可以起到防止症状的重要作用。一些研究表明，富含水果，蔬菜，瘦肉和鱼类的饮食可以帮助保护一些人免受UC症状的影响。
良好的营养是健康身体的关键，包括胃肠道，因为它提供身体抵抗疾病，炎症和促进健康免疫系统所需的营养。虽然疾病发生与饮食无关，但正确的食物可能有助于更好地控制症状。
这里有四种食物可以帮助你治疗UC炎症：
1.十字花科蔬菜含有强大的营养成分
十字花科蔬菜，如西兰花，卷心菜和羽衣甘蓝，含有多种营养素，如维生素，矿物质和纤维，这些都是任何人的重要营养素，特别是有UC的人。
十字花科蔬菜通常是人们难以食用的食物，特别是当IBD更加失控时。这些蔬菜含有一种称为棉子糖的碳水化合物链，人类不具备分解所需的酶; 这意味着它通过胃和未消化的小肠。还知道这些食物会导致过多的气体，这会加重UC患者的症状。
最好的办法是通过炖，炒，烘烤或蒸制这些营养蔬菜后服用。
2.发酵食品可以帮助平衡肠道细菌
发酵食品，如酸牛奶，康普茶和酸菜，含有活性益生菌或有益细菌，对一些有消化问题的人有帮助。
3.姜和姜黄等香料可以对抗炎症和关节疼痛
香料可以增强您的膳食的味道，并可能减少UC症状。姜黄还可以帮助减轻慢性关节疼痛，这可能是与UC相关的症状。另一方面，生姜具有抗恶心，助消化和温热特性 - 所有这些都有助于降低与IBD相关的消化问题的风险。
4.用Omega-3s鱼可以帮助对抗炎症
食用含有omega-3脂肪酸的食物可能有助于 UC相关炎症。事实上，一些研究表明，吃更多的鱼可能与更长的寿命和更低的慢性病风险有关。
Omega-3脂肪特别重要，因为我们不能在体内制造它们。Omega-3s存在于脂肪鱼中，如鲑鱼，鲱鱼，沙丁鱼，虹鳟鱼和鲭鱼。
鱼不应该有太多问题，但记得永远不要炒鱼。根据2014年4月发表在“食品科学与技术杂志”上的一项研究，您烹饪鱼的方式可能会改变其营养价值。该研究发现，与其他烹饪方法相比，油炸鱼尤其会增加食物中的饱和脂肪酸和胆固醇水平。相反，您应该尝试烘烤、烧烤或者清蒸鱼。
为溃疡性结肠炎选择合适的饮食
对人们来说，重要的信息是与营养师密切合作，搭配出适合你的饮食。
尽管如此，即使是一些健康食品也会成为患者的问题。当出现症状时要去除这些食物，当症状缓解时并可能逐渐将它们逐渐重新引入。急性的发作仍需药物的控制和治疗。
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