常吃春天里的这盘时蔬，让你的体重悄悄地往下掉，鲜香美味又简单。
虽然下雨的天气还是冷嗖嗖的，不过也已经挡不住花红柳绿的春色了，一抬头就看到了一颗开满花的桃树，一低头你会发现路旁的草丛中也开着星星点点的小野花呢。我们爱看春日里色彩缤纷的花朵，爱吃春天里草色青青的蔬菜，春天的颜色绚丽，味道芳香，特别让人向往。分享今日份的清爽时蔬，新鲜爽口，营养丰富，我一人能吃一整盘，太香太好吃了。
做了盘一人份的芦笋炒蘑菇，做完觉得做少了，用了3根芦笋和3个蘑菇炒了一小盘，没想到太好吃了。新鲜的芦笋，口感清香脆爽汁水多，和鲜味十足的蘑菇一起炒，绿白配的颜色很好看，味道也是鲜又鲜，太喜欢了。而且这里的芦笋和蘑菇都是低糖低热量的食材，常吃它们保证让你不知不觉体重就轻减了，是一道绝对营养美味的减肥菜，晚上可以吃它来代餐很不错哦。
芦笋是春天的时令蔬菜，而且芦笋除了可以减肥，还能解渴生津，止咳化痰，所以春天大家多吃芦笋感冒咳嗽都少了。蘑菇吃起来有肉的那种厚重的口感，想吃肉又担心长胖的人儿吃它最合适了，既解馋又能悄悄地减了体重，是件多件美好的事。今天这一盘芦笋炒蘑菇是我最喜欢的一道减肥菜了，美味营养，吃到撑也不担心会长胖。做法还是那么的简单，下面就与大家详细分享操作步骤。
【芦笋炒蘑菇】
所需食材：
芦笋一把、蘑菇3—5个、大蒜3瓣、食盐适量、食用油适量。
具体做法：
1、将新鲜的芦笋冲洗干净，切去根部老的一截（不要切去太长，然后用刀削去外层的老皮就可以了，用指甲能轻轻掐破就行。）再斜切成厚片。蘑菇清洗干净后切片，大蒜拍破去皮更方便，洗净后切碎备用。
2、锅中适量的水，水烧开后加少许的盐和食用油，再放入芦笋焯水，大约1分钟左右捞出过凉水，这样可以保证脆爽的口感。
3、锅中放入适量的油，放入蒜末，小火炸出香味，注意别炸糊了，影响口感。
4、放入蘑菇片翻炒，一开始炒的时候觉得很干，但别急着加水，一会儿蘑菇变软会慢慢渗出汁水的。（加水煮出来的就没这个香了。）
5、放入芦笋片一起翻炒均匀，加入适量的盐调味即可关火出锅。
是不是特别简单，清鲜爽口的芦笋，鲜香滑润的蘑菇，低热量不油腻，一道让你越吃越美丽的清新时蔬。简单好做没什么难度，看过的人都会做，简单的食材，简单的做法，却有着让我们尝过难忘的鲜香美味。我们看着春天里的美丽景色，吃着春天里的芦笋蘑菇，然后让我们在夏天到来之前都变苗条了。今天的分享就到这里了，一道营养美味还能帮我们减肥的芦笋炒蘑菇吃起来，还没看明白的来找我。
小贴士：
1、芦笋在炒之前一定要焯水处理，去草酸，去除苦涩的口感。
2、蘑菇要不要焯水一直是有争议的，其实蘑菇是可焯可不焯的，随个人喜欢，有人喜欢蘑菇本身的鲜香味含点儿土腥味儿的，就不要焯水，这样也减少营养成分流失。
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