醪糟作为一种自古至今的传统食物,中华大地上很多地方都有吃醪糟的习惯,在吃法上有相同的地方也有不同之处,那不同的地方都是怎样吃醪糟的呢?

醪糟有什么口味的(你们都是怎样吃醪糟的)(1)

醪糟基本统一的吃法都是用来煮鸡蛋,小圆子等,比较适合冬天吃,一碗热乎乎的喝下去,整个人都暖和了,也可以给身体补充能量。除开这些吃法,还有很多地域特色的吃法,比如以四川、重庆这边来说,醪糟的吃法比较出名就是酒酿奶茶系列了,奶香浓郁的奶茶配上糯糯的醪糟,又是别样的口感。如果没有喝过酒酿奶茶的一定要喝一下,喝过的都说好,还有网红醪糟冰粉,四川的冰粉好吃的秘诀就在于加了醪糟,给平平无奇的醪糟上又增添了别样的风味,还有吃火锅一定要点的冰汤圆,下面是圆子,然后铺一层沙冰,再在上面铺一层醪糟,当你吃火锅辣得不行的时候,冰汤圆一口下去瞬间解辣又解腻。哦,对了,四川的火锅里也是有醪糟的哦,这在其他地方是没有的,火锅里加上醪糟一起煮,这样涮下去的食材会更鲜香哦。

江浙一带吃醪糟又会不一样一些,本身那边的口味也比较偏甜,所以醪糟在那边更多是入菜,比如醪糟小圆子烧带鱼,酒酿烧扁鱼,酒酿南瓜等。

醪糟有什么口味的(你们都是怎样吃醪糟的)(2)

山西、甘肃那边有醪糟牛奶鸡蛋,酒酿冰淇淋等。不管醪糟的吃法怎么样变化,醪糟的味道和质量是很重要的,四川人都吃窝窝醪糟,川人自己的品牌,小罐发酵专利技术,更香浓。

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