自己在家做酸奶无添加剂，简单快手，还可以花样吃哦。
By 木华柚柚妈 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 酸奶 1杯
- 牛奶 1l
- 淡奶油 100克
- 糖 50克
- 布丁瓶 10个
做法步骤
1、纯牛奶和乳酸菌酸奶，也可以用菌种代替。
2、稀奶油。
3、白糖。
4、把牛奶和白糖倒入奶锅。煮到糖融化，微微锅边微微起泡。
5、待奶锅的牛奶温度降至38℃时，倒入乳酸菌酸奶。
6、搅拌均匀。
7、把酸奶瓶，煮几分钟，或者烤箱100℃烤十几分钟。
8、把调好的牛奶，倒入酸奶瓶，大概8分满。
9、酸奶瓶盖上盖子放在烤盘中，放入发酵箱发酵最少三个小时以上，只要凝结就好了。
10、发酵好的酸奶，放入冰箱冷藏三个小时以上。
11、成功的酸奶有光滑的镜面，凝固状的。
12、冷藏好的酸奶直接吃，或者做水果沙拉，保存方法，盖上盖子冰箱冷藏四天吃完。
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