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作者 | 陆鹏鹏
号称无蔗糖、低脂的全麦面包可能会让消费者越吃越肥？
涉嫌乱标营养成分，网红面包被上海消保委点名。
8月30日，上海市消保委官方微信一篇文章将轻食品牌“田园主义”推上风口浪尖。
文章表示，“田园主义低脂全麦欧包”在消保委实际测量后，产品中碳水化合物实际含有45.7g/100g，比标称的高出约36%；所含能量标称764kJ/100g，实际检测出1060kJ/100g，比标称的高出40%。
上海市消保委表示，如消费者想靠该款面包减肥，或将适得其反，从减肥变成增肥。此外，商家在宣传时应真实科学，这种低标行为不仅仅是不诚信的体现，更是对消费者的不负责任。
该检测发布后，相关话题登上微博热搜，网民质疑该品牌面包或存在虚假宣传的问题。田园主义直播间内，消费者纷纷要求店家道歉退货。
面对外界舆论的压力，8月30日晚间，田园主义官微发文回应称：“产品标准符合并遵守《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》的相关法规，与此同时，产品检测报告由河南百信达检测技术有限公司出具，检测产品包括多种口味的低脂全麦欧包，并以此为依据进行了包装标识。”
今日午间，上海市消保委针对“田园主义全麦面包低标能量”一事再度发文表示，通过专业分析，可以发现田园主义产品碳水化合物的实测值是标注值的116%；实测能量值为1001kJ/g，是标识值的131%；蛋白质实测值是标示值的256%；钠实测值是标示值的233%。
上海市消保委称，食品的营养标签是消费者知情权的重要保障。如实标注是企业的义务。低标乱标不仅是不诚信行为，更是对消费者不负责任。
对于包装标识值和消保委实测值的不同，记者联系到田园主义客服，对方表示，关于网上的报道和质疑，公司已经在第一时间针对营养参数进行核实，且已经进行了公示，今日晚些时候还将发布进一步的声明。
野蛮生长的“田园主义”
记者了解到，田园主义的关联公司为南阳初心电子商务有限公司。
据天眼查app显示，该公司成立于2015年8月，注册资本100万人民币，法定代表人为朱江涛，经营范围含互联网零售；水果、蔬菜、炒制食品、坚果、冲调谷物类食品的生产、销售等。
根据股权穿透图显示，该公司由杭州轻食主义健康科技有限公司100％持股，而杭州轻食主义健康科技有限公司背后的大股东除了朱江涛外，还包括元气森林（北京）食品科技集团有限公司，持股比例超过20%。
目前，杭州轻食主义健康科技有限公司已对外投资5家公司，2021年至今成立了3家新公司，同时该公司申请注册了多个“健康面包专研家”等商标。
作为杭州轻食主义旗下的品牌，田园主义品牌定位不再过分追求食物的“色、香、味”，而是新健康意识逐渐觉醒的新生代人群。
其产品以轻食主食类（如全麦面包）为核心，以肉类蛋白和轻食冲饮为辅助，包括面包、饼干、鸡肉丸、粉丝、代餐粥、豆浆、果酱、凉皮等多种类型的食品。
可以看到的是，围绕“低脂、健康、轻食、轻卡、高纤维、低碳水”这一类关键词，田园主义已经形成了对健康食品的全面布局。
记者了解到，田园主义电商平台店铺于2019年9月才开始正式运营，虽然上线不到两年，但该品牌却在短时间内实现了野蛮生长。
数据显示，在天猫旗舰店，田园主义主力产品无蔗糖无油全麦面包月销量超20万单，全麦切片吐司月销达7万单，全麦薄脆饼干与鸡胸肉丸的月销也均超过3万单。在天猫“全麦面包”品类中，“田园主义”的销量连续11个月位居天猫第一。
是真科学还是“伪健康”？
近年来的食品饮料市场，人们对产品的定位早已不仅限于单一的口味，随着生活品质的逐渐提高，追求健康已经成为当代年轻人的主流选择。
低脂、低卡、低糖……围绕这些营养诉求的轻食代餐产品如雨后春笋般涌现，成为健康食品的基本配置。
欧睿国际数据显示，2017年全球轻食代餐市场规模达到661.6亿美元，其中，中国达到571.7亿人民币，预计2022年中国轻食代餐市场规模会达到1200亿元。
虽然轻食概念火热，但这一行业目前来看仍存在“产品标识不清晰，伪健康”等诸多问题。田园主义便是其中之一。
从碳水化合物、能量到蛋白质等一系列营养物质，每一项指标的实测值均与包装的标识值存在较大的误差。
在田园主义旗舰店内可以看到，官方对该面包打出了“轻脂、轻卡、无蔗糖”等标签，“田园主义”称其低脂全麦欧包100%全麦粉含量，轻卡低脂，去糖去油，告别多余热量，面包本体即面包制作过程中不添加蔗糖。
田园主义客服对记者表示，该款面包虽然不添加蔗糖，但是含有微量代糖。
在消保委的测试中可以看到，这款面包的可利用碳水化合物的数值达到38.8g/100g，而田园主义产品标签标识的是可利用碳水化合物33.5g/100g，实测值是标注值的116%。
虽然在广告语中，官方多次提到“去糖、告别多余热量”等字眼，但实际上，田园主义这款面包的实际热量并不低。
值得注意的是，记者在该产品的详情页中发现了田园主义发布的一则声明，声明称，所有页面上的绝对化用词与功能性用词在此声明前全部失效，不作为赔付理由。若因用词引起的任何形式的商品赔付，纠纷投诉，本店不接受不妥协，不予以赔偿。
田园主义的野蛮生长让消费者看到了轻食行业目前存在的一些不亏范乱象。被冠以“低脂、轻卡”的食品是否真的健康，甚至可以实现减肥的功效，还需打上一个问号。正如消保委所言，食品的营养标签是消费者知情权的重要保障。如实标注是企业的义务。低标乱标不仅是不诚信行为，更是对消费者不负责。
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