酱焖嘎鱼做法（酱焖嘎鱼肥嫩鲜美）

嘎鱼属于野生鱼，有很高的营养价值。

配料：嘎鱼3条、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、蒸鱼豉油、蚝油、酱油、香菜

步骤：

1、首先将买来的鱼彻底清洗干净。

2、起锅烧油，下葱姜蒜爆香，接着放入豆瓣酱翻炒、然后倒入适量的温水。放入酱油、蒸鱼豉油、蚝油搅拌均匀。

3、将鱼下入锅中，大火烧开。然后转小火慢炖20分钟左右。

4、大火收汁，撒上香菜出锅。