用料
珍珠菇一盒
盐若干克
糖若干
鸡精若干
鸡蛋1个
面粉若干克
生粉若干
油若干克
椒盐若干克
麻辣粉若干
椒盐麻辣珍珠菇的做法
- 珍珠菇用手撕成小条
2.放入开水中焯一下
3.烧开后捞出
4.凉水冲一下，尽量沥干水分
5.倒入容器中，加一勺（调味料用小勺）盐，一勺鸡精，少许糖，一个鸡蛋，一玻璃勺面粉，一玻璃勺生粉。
6.用手抓匀腌制
7.中火，油温7、8成时分批放入锅里炸一下。
8.待第一遍炸过后，大火，再分批复炸第二遍。
9.沥完多余的油后，倒入锅中。
10.撒上若干椒盐，麻辣粉搅拌均匀。
11.最后的调味粉大家可以根据个人喜好添加。
