曲 项 向 天 歌
【 材 料 大 揭 秘 】
主盘：黑芝麻酱 香葱 南瓜汤圆 糯米汤圆
小盘：芦笋 牛排 鸡蛋
主食：糯米粉 南瓜
【 主 盘 造 型 】
◎将煮熟的糯米汤圆压扁，在四分之一处切一刀，捏出天鹅的头颈部分，再用剩余四分之三捏出天鹅身体的形状；
◎取煮熟的南瓜汤圆，做出天鹅的嘴和脚掌，用黑芝麻酱画出天鹅的眼睛；
◎拿几根香葱摆在天鹅脚下装饰；
◎接着用黑芝麻酱画出柳条的形状，撒上葱花点缀作柳叶；
◎主盘造型就做好啦；
香 煎 牛 排
【 材 料 准 备 】
西冷牛排200克 / 洋葱1个
【 调 料 准 备 】
黑胡椒 少许 / 盐巴 少许
迷迭香 少许 / 黄油 少许
◎首先，牛排用盐、黑胡椒碎和迷迭香腌渍半个小时；
◎锅内放入黄油烧热；
◎将牛排放入锅内，煎至表面变色即可；
◎烤盘内铺上锡纸，将白洋葱片平铺其中，牛排放在洋葱片上，放入烤箱200度烤五分钟；
◎最后将烤好的牛排切成成小方块即可；
南 瓜 小 汤 圆
【 材 料 准 备 】
糯米粉 150克 / 南瓜泥 150克
◎将南瓜去皮后切成块状上锅蒸熟；
◎把蒸熟后的南瓜拿勺子压成泥（或者直接放料理机里搅碎）；
◎加入糯米粉和成面团；
◎分成小剂子后搓圆，喜欢吃甜一些的可以放些白砂糖再包好揉圆；
◎锅中加水，放入汤圆煮熟即可；
◎香糯的南瓜汤圆完成啦；
今天的早餐你学会了吗？
▼ 早餐 “ 知 吃 诗 ” 时间
让爱流淌在餐桌上，用诗意唤醒一个美丽的清晨
《 八 月 二 十 三 夜 梦 中 作 》宋 ·陆游道士上天鹅一只，老僧住庵云半间。去来尽向无心得，痴黠相除到处闲。江山千里互明晦，鱼鸟十年相往还。高岩缥缈人不到，醉中为子题其颜。
欢迎您跟北京协和医院营养科的于康教授一起，学习营养健康知识，吃出健康吃出美！快关注【吃好每天三顿饭】头条号吧~
于康
北京协和医院临床营养科教授、主任
国家卫生健康委营养标准委员会委员
中国营养学会理事
,
