今天休息不上班，来做一道菜，老干妈蒸排骨，这道菜，小孩子都比较爱吃，爽口不油腻，操作简单，容易学。下面以图文的方式，说一下操作流程。
第一步把排骨洗干净，滤水备用。
第二步烧水，把水浇开后，放入适量的盐，然后把洗好的排骨放开水里过一下，排骨变色了就可以起锅，用大小适合的碗盛好。
第三步，放入老干妈豆豉适量，准备开蒸。
第四步，给高压锅里放入适量的水，放入金属架子，开蒸。高压锅选肉类那一档。
第五步，从高压锅拿出来，开吃，蒸好后，高压锅里拿出来，这里有个小技巧与大家分享，高压锅开盖后，温度比较高，一时半会儿冷却不下来，怎么办，一个好办法就是把食物碗往一边上移一点，然后往锅里倒冷水适量，可以立马用手把食物拿出来，而不会汤到手。
好了，这道菜就分享到这里，希望对大伙有所帮助。
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