气温又一次下降，马上又要迎来第二次大雪，最近天气这么冷，哈妹天天都不敢离开室内，都是点外卖，吃了几天的外卖，肚子也吃坏了，苦不堪言！
天气冷吃饭都是一件难事，天天不知道吃什么好，自己动手做又觉得麻烦！昨天去同事家蹭了一餐，她做的什锦砂锅真的是好吃的不要不要的。吃完浑身热乎乎特别舒服，特别拜师把这道菜学会了，今天就分享给朋友们，真的是好吃到舔盘。
牛骨高汤沙锅
配料:
牛骨汤适量、蟹棒适量、大虾4只、海带适量、金针菇适量、北豆腐适量、西红柿1个、食用盐适量、香菜适量、西红柿适量
烹饪步骤:
1.先来一张成品图
2.煮牛骨汤备用。(我的牛棒骨汤，是用电沙锅煮的，里面加入了生姜片，大葱段和花椒，还有白萝卜和土豆块，整整煮了2个小时，煮汤锅是全自动的，因此在煮汤的时间点，赶紧去超市买了以下做沙锅用的菜品，等我超市买配菜回来牛骨汤也基本煮好了，煮牛骨汤不能提前放盐，要等肉烂了在放入盐，不然肉更不容易煮烂)。
3.买来的北豆腐切成大块，大虾四条洗干净去须去黑线，蟹足棒适量中间切断盛盘里备用。
4.买来的金针菇切去老根，洗干净撕开，宽粉烫软，海带丝洗干净切成长段备用。
5.煮好的牛骨汤倒换到紫沙锅里。
6.待牛骨汤烧开，加入前面准备好的配菜，先放入北豆腐，中小火煮制15分钟，(提前放豆腐的目的，是为了让豆腐更入味)。在加入金针菇，大虾，宽粉，海带，待汤开后转中小火煮5分钟断生。(因为牛骨汤已经加过盐了，所以沙锅汤里就无须在加盐了)。
7.煮20分钟后，放入切成片的西红柿。
8.加入适量蘑菇精。汤香味美的牛棒骨沙锅就成了。(喜欢辣椒的朋友可以根据自家情况，放一些辣椒味道也很好，因为我家某人不能食辣，所以我没有放)。
9.盛碗上桌，放入香菜碎，开动吧，味道美极了。
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